Gâteau rapide aux mirabelles

Publié le 7 Septembre 2018

Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles

Je suis adepte des gâteaux simples, faits rapidement et souvent sur un coup de tête, avec ce qu'on a dans le frigo. C'est une de ces recettes qui reste pour autant délicieuse.

J'ai utilisé des mirabelles, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous voulez ou avez.

 

Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre) :

  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 500 g de mirabelles

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
  2. Laver et dénoyauter les mirabelles, en les gardant entières.
  3. Dans un bol mixer le beurre mou coupé en dés avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un à un et mixer à nouveau pour les incorporer.
  5. Ajouter la vanille, la levure chimique et la farine et mixer à basse vitesse pour avoir une pâte homogène, qui est assez épaisse.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et bien niveler le dessus.
  7. Placer sur le dessus les mirabelles en les enfonçant légèrement.
  8. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et la pointe du couteau ressorte sèche.
  9. Laisser froidir puis démouler.
  10. Saupoudrer de sucre glace.
Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles
Gâteau rapide aux mirabelles

Source : bandit blackz

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Mirabelles

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Commenter cet article

Julie & Aurélie 01/09/2019 10:20

Ca me donne bien envie, en cette saison des mirabelles j'en piquerais bien une part ;)

Natalia 01/09/2019 10:40

Volontiers :-)

la nonna 08/09/2018 20:43

il est magnifique ce joli gâteau

Natalia 08/09/2018 20:52

Merci beaucoup, c'est très gentil !