Tortillas à la ricotta gratinées

Publié le 25 Mars 2019

Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées

J'aime beaucoup ce plat qui peut également convenir très bien pour un apéritif (si l'on découpe les rouleaux en petites bouchées) ou être emmener pour un pique-nique.

C'est facile et rapide à faire. Vous pouvez même faire participer vos enfants à la préparation.

 

Ingrédients (pour 7 personnes) :

  • 7 grandes tortillas
  • un peu d'huile pour le plat

 

Garniture 1 :

  • 400 g ricotta
  • 2 œufs
  • sel

 

Garniture 2 :

  • 400 g de lait ribot
  • 3 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
  2. A l'aide d'un pinceau en silicone huiler légèrement un plat allant au four qui a la longueur de vos feuilles de tortillas pour pouvoir les accueillir.
  3. Préparer la garniture 1. Dans un bol mélanger la ricotta et les œufs. Saler selon votre goût.
  4. Préparer la garniture 2. Dans un autre bol mélanger le lait ribot, les œufs et le sel.
  5. Étaler 2 cuillères à soupe de ricotta sur le bord d'une tortilla, sur toute la longueur (voir photo ci-dessous).
  6. Rouler serré et placer le rouleau obtenu dans le plat.
  7. Recommencer avec les autres feuilles de tortillas et les placer dans le plat côte à côte (voir photo ci-dessous).
  8. Verser par-dessus 2/3 de la garniture 2 en l’étalant uniformément (voir photo ci-dessous). Enfourner pendant 10 minutes.
  9. Sortir le plat du four, répartir le reste de garniture 2 sur le dessus et enfourner pendant encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  10. Découper des portions. Servir chaud ou tiède.
Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées
Tortillas à la ricotta gratinées

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Entrées, #Apéritifs, #Petit déjeuner

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Assia 26/03/2019 10:36

Une tortilla qui le fait envie, le challenge est annoncé. J'espère te voir participer. Bisous

Natalia 26/03/2019 10:40

Merci Assia, je fille voir le thème !

Ponpon 26/03/2019 09:29

Oups, honnêtement, je ne connaissais pas les feuilles de tortilla...mais ce sont peut-être des wraps?
En tout cas, c'est très appétissant!
BIzz

Natalia 26/03/2019 09:35

Oui, pour moi c'est la même chose. Mais des tortillas on en trouve des plus grandes. Il y a aussi des galettes italiennes qui y ressemblent. On peut aussi les faire maison :-). Bises

La cuisine de poupoule 25/03/2019 19:42

Humm çà à l'air extra
Bonne soirée bisous

Natalia 25/03/2019 21:18

Merci beaucoup ! Personnellement, j'aime beaucoup le fromage. alors ce genre de plats j'adore !
Bisous

delphine 25/03/2019 17:42

Quelle bonne idée, cela doit être un délice
Merci pour ta recette
Belle soirée
Bises

Natalia 25/03/2019 21:10

De rien Delphine, contente qu'elle t'ait plu.
Bisous