Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

Publié le 21 Septembre 2018

Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

J'adore les biscuits et depuis que mes petites filles en mangent aussi j'en fais souvent.

Ça fait longtemps que je voulais faire cette recette que j'avais repérée sur le très beau blog mes inspirations culinaires. Maintenant chose faite, je participe avec cette réalisation au thème "Le goûter des écoliers", organisé par tests de recettes entre blogueurs.

Ces biscuits au nom difficilement prononçable :) sont délicieux, bien parfumés à la vanille. Ils s'effritent dans la bouche pour fondre ensuite... Un pur moment de gourmandise :). Mes filles les ont littéralement dévorés :).

Au niveau de la recette originale j'ai juste remplacé la gousse de vanille (car je n'en avais pas) par de l'extrait de vanille. J'ai doublé la quantité par rapport à ce que je mets d'habitude et les biscuits avaient un parfum intense de vanille.

 

Ingrédients (pour 17 sablés) :

  • 120 g de beurre pommade
  • 35 g de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 140 g de farine

 

En plus :

  • Du sucre glace pour enrober les biscuits (environ 50 g)
  • 2 sachets de sucre vanillé (je n'en ai pas mis)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante.
  2. Mélanger le beurre pommade avec le sucre et l'extrait de vanille.
  3. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
  4. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
  5. Diviser la pâte en 4 parts.
  6. Rouler chaque morceau de pâte en un boudin d'environ 2 cm de diamètre.
  7. Découper des morceaux d'environ 4 cm et donner la forme d'un croissant de lune.
  8. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
  10. Laisser refroidir puis enrober de sucre glace.
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder
Vanille Kipferl - Sablés à la vanille de Christophe Felder

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Biscuits, #Desserts, #Goûter, #Noël, #Petit déjeuner

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Commenter cet article

Catalina 04/12/2019 09:53

j'adore !!!!!
J'avais une recette similaire sur un sachet de sucre vanillé Dr Oetker (roumain) et à mon arrivée en France il y a 18 ans hi hi j'ai conquis avec cette recette tout ma belle- famille française et ensuite mes collègues de travail :) mdr
depuis je fais chaque année 2-3 -4 fois ...

Natalia 04/12/2019 10:11

Ah oui, j'ai vu ta recette. C'est tellement facile à faire et super bon. Moi aussi, je n'attends pas Noël pour les préparer :-).
Gros bisous !

La cuisine de Boomy 21/09/2018 19:21

Merci Natalia pour cette participation avec ces sablés qui ont l'air délicieux
Sonia

Natalia 21/09/2018 20:26

Salut Sonia, tout le plaisir est pour moi. J'aime beaucoup l'idée de tester des recettes entre blogueurs. C'est vrai qu'ils sont délicieux ces sablés et tellement facile à faire !

samar 21/09/2018 16:45

coucou Natalia
Je te remercie infiniment pour le joli clin d'oeil et pour la confiance j'adore ces sablés tellement fondants et surtout parfumés a souhait. Un beau cadeau gourmand pour Noël ;)
bisous

Natalia 21/09/2018 20:22

Merci Samar pour ce gentil commentaire. J'aime beaucoup ton blog, j'ai mis de côté beaucoup de recettes que je compte réaliser avec le temps :)