Clafoutis tomates, épinards et feta

Publié le 1 Avril 2019

Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta

C'est une entrée savoureuse et légère.

Très facile à faire et économique, elle est parfaite pour le menu de Pâques.

 

Ingrédients (pour 5 clafoutis individuels) :

  • 3 œufs
  • 150 ml de crème liquide (entière pour moi)
  • 100 ml de lait (demi-écrémé pour moi)
  • 50 g de maïzena
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé (optionnel)
  • 100 g de feta
  • 2 poignées d'épinards frais
  • 5 petites tomates
  • 20 g de beurre pour les moules

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou à 180° chaleur statique).
  2. Laver et essuyer les tomates.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide et le lait à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter la maïzena et mélanger à nouveau pour avoir une consistance homogène et sans grumeaux.
  5. Ajouter le sel, le poivre, l'aneth ciselé et la feta émiettée. Mélanger délicatement pour les incorporer.
  6. Beurrer les ramequins.
  7. Poser au fond un lit d'épinards, au milieu une petite tomate (voir photo ci-dessous).
  8. Verser l'appareil jusqu'à 3/4 de hauteur (voir photo ci-dessous).
  9. Enfourner et cuire pendant 30 min.
  10. Servir aussitôt.
Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta
Clafoutis tomates, épinards et feta

Source (légèrement adaptée) : Maman... ça deborde !

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Commenter cet article

salima 02/04/2019 22:26

merci pour ces jolis clafoutis salés ! bises

Natalia 03/04/2019 08:04

C'est avec plaisir Salima.
Bonne journée, bises

delphine 01/04/2019 18:05

Oh extra j'adore tes petits clafoutis, ils donnent drôlement envie
Belle soirée
Bises

Natalia 01/04/2019 20:20

Une belle découverte pour moi aussi. Une superbe entrée pour recevoir.
Bonne soirée, bisous

La cuisine de poupoule 01/04/2019 17:58

Une belle idée se clafoutis
Bonne soirée bisous