Muffins aux pommes

Publié le 6 Février 2019

Muffins aux pommes
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes

Aujourd'hui pour le goûter je vous propose des petits muffins aux pommes, aromatisés à la cannelle et à la vanille.

Ils sont très faciles à faire et raviront vos petits ou grands gourmands.

 

Ingrédients (pour 12 petits muffins) :

  • 2 pommes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 œufs
  • 50 g de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100 g de beurre fondu et refroidi
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante.
  2. Laver les pommes et les essuyer. Le couper en deux, enlever les pépins puis les couper en lamelles fines.
  3. Les placer dans un bol, ajouter le jus de citron et les couvrir d'eau bouillante. Laisser ramollir pendant quelques minutes.
  4. Pendant ce temps préparer la pâte. Dans un grand saladier mélanger les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le beurre fondu à l'aide d'un fouet à main.
  5. Séparément, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et la cannelle et les verser dans les ingrédients liquides. Mélanger pour avoir une consistance homogène.
  6. Remplir les moules à muffins (en silicone pour moi) de pâte à 3/4 de leur hauteur.
  7. Faire des roses avec 3-4 tranches de pommes et les placer dans la pâte au milieu du moule en les enfonçant.
  8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus est bien doré et la pointe du couteau ressort sèche.
  9. Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes

Source : genius cook

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Muffins, #Pommes, #Petit déjeuner, #Goûter, #Desserts

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Lolo 12/02/2019 07:46

De jolis muffins qui ont l'air bien moelleux ! Bonne journée !

Natalia 12/02/2019 08:44

Merci beaucoup :-). Bonne journée à toi également !

Brigitte / Les filles à table 08/02/2019 20:29

C'est hyper joli et bien gourmand !! Bises et bonne soirée

Natalia 08/02/2019 22:03

Merci beaucoup Brigitte, c'est très gentil. Une bonne soirée à toi également, bises

So-CuiZine 07/02/2019 08:01

Oh voila de bien beaux muffins et avec ces morceaux de pommes ce doit être encore plus gourmand.. Moi qui recherchais une recette à base de pommes je suis servie..

Natalia 07/02/2019 10:40

Merci, c'est gentil. Le mélange pommes-cannelle fonctionne à merveille !

Cécile CC 06/02/2019 18:22

J'aime bien l'idée de disposer les pommes ainsi, cela change de la pomme râpée ou en dés, ils sont magnifiques, bises

Natalia 06/02/2019 20:48

Merci beaucoup Cécile, les petites roses ont beaucoup plu à mes filles :-)

Toque de choc 06/02/2019 12:18

wouaw ! ils ont l'air ultra moelleux !!

Natalia 06/02/2019 12:42

Ils le sont :-), un régal !

La cuisine de Boomy 06/02/2019 11:22

Ils sont bien mignons en tout cas
Bises
Sonia

Natalia 06/02/2019 11:36

Merci beaucoup Sonia :-), bises