Cake au yaourt, poires et chocolat

Publié le 11 Septembre 2019

Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat

Aujourd'hui je vous propose une revisite du traditionnel gâteau au yaourt. J'ai ajouté des poires et du chocolat et je l'ai cuit dans un moule à cake. C'est facile à faire et super bon !

Pour les mesures, on utilise un pot de yaourt standard vide (de 125 ml). Je garde un pot propre chez moi spécialement pour préparer le gâteau au yaourt. Si vous n'en avez pas, il suffit de verser le contenu du pot de yaourt prévu pour le gâteau dans un petit bol, de le laver et de l’essuyer.

 

Ingrédients (pour un moule à cake de 28*10 cm; 8 parts) :

  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot de yaourt
  • 3/4 pots d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de vermicelles de chocolat (j'ai mis 50 g de chocolat noir râpé et 50 g de pépites de chocolat noir)
  • 3 poires

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Beurrer un moule à cake de 28*10 cm.
  3. Si vous n'avez pas de vermicelles de chocolat, râper 50 g de chocolat noir. Le mélanger avec les pépites de chocolat et mettre au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.
  4. Éplucher et épépiner les poires, les couper en deux puis en petites tranches.
  5. Si vous n'avez pas de pot de yaourt propre, mettre le yaourt prévu pour le cake dans un plat creux, puis laver et essuyer le pot afin de s'en servir pour les autres ingrédients.
  6. Dans un bol fouetter les œufs avec le sucre pendant quelques minutes pour obtenir un mélange mousseux qui doublera de volume.
  7. Ajouter le yaourt et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec l'huile.
  8. Ajouter la levure chimique et la farine et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène (ne pas mixer trop longtemps !).
  9. Ajouter les morceaux de poires (j'en ai gardé 1/3 pour mettre sur le dessus mais ce n'est pas obligatoire) et le chocolat (j'en ai gardé un peu pour saupoudrer sur le dessus). Les incorporer attentivement à l'aide d'une maryse.
  10. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Ajouter dessus les morceaux de poires réservés et saupoudrer de chocolat.
  11. Enfourner et cuire pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce que la pointe du couteau planté au milieu du cake ressorte sèche.
  12. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service.
  13. Saupoudrer de sucre glace selon l'envie.
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat
Cake au yaourt, poires et chocolat

Je propose cette recette pour le défi du mois La poire dans tous ces états organisé par le site recettes.de.

Cake au yaourt, poires et chocolat

Source : marmiton

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Cakes, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Poires, #Chocolat

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Isabelle 13/09/2019 08:48

J'ai beau ne pas trop aimer la poire, quand je vois les photos de ton cake, j'ai envie d'y gouter!

Natalia 13/09/2019 09:28

Merci Isabelle !

Mauricette 12/09/2019 20:29

Ton cake met fait saliver, sa couleur est très belle et doit être bien moelleux!!!!!!

Natalia 13/09/2019 09:26

Merci Mauricette ! Très moelleux, carrément fondant avec la poire :-).

Brigitte / Les filles à table 12/09/2019 19:52

Poires et chocolat, j'adore !! Bisous

Natalia 13/09/2019 09:26

Merci Brigitte !
Bisous

Chrystel 12/09/2019 19:06

Ce qu'il est appétissant ton cake, Natalia. Poires et chocolat, c'est un duo qui gagne à chaque fois. Bisous

Natalia 13/09/2019 09:25

C'est vrai Chrystel, merci.
Bisous

yumelise 12/09/2019 18:55

J'adore l'association poire chocolat !

Natalia 13/09/2019 09:24

Oh, moi aussi :-)

Assia 12/09/2019 08:42

Quel joli cake hyper gourmand et avec la poire ça doit être un régal. Bisous

Natalia 12/09/2019 08:50

Merci Assia ! Oui, poire et chocolat ça fonctionne à merveille :-).
Bisous

irisa 11/09/2019 21:25

Un vrai gâteau d'enfance, ici sublimé avec les poires , j'adore ces gâteaux !

Natalia 12/09/2019 08:49

Merci Irisa ! C'est vraiment délicieux :-).

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/09/2019 18:09

hum poire et chocolat c'est une association gagnante bisous

Natalia 11/09/2019 18:58

Merci Béatrice ! J'aime beaucoup :-).
Bisous

Lolo 11/09/2019 16:53

Poire et chocolat une alliance qui me fait toujours fondre de plaisir ! Ton cake devait être bien bon ! Bonne soirée bises

Natalia 11/09/2019 17:22

Merci Lauren ! il a eu beaucoup de succès :-).
Bises

La cuisine de Boomy 11/09/2019 14:37

J adore le gâteau au yaourt et cette version ultra gourmande est très tentante.
Bises.
Sonia

Natalia 11/09/2019 17:21

Merci Sonia !
Bises

La cuisine de poupoule 11/09/2019 12:01

Oh terriblement gourmand ton cake
Bonne journée bisous

Natalia 11/09/2019 12:23

Merci Christelle !
Bisous

Silvie / Citronelle and Cardamome 11/09/2019 11:55

Bonjour Natalia,

J'aime ta recette de saison avec ce cake choco-poire bien gourmand.

J’en profite pour te convier à te joindre à la bataille food #71 dont je suis la marraine. Pour cette nouvelle édition nous nous envolons vers un voyage au Maroc et les pays du Maghreb. Inscription directement sur mon blog. Au plaisir de découvrir ta recette.
https://citronelleandcardamome.com/2019/09/10/bataille-food-71-a-la-decouverte-de-magnifiques-saveurs-culinaires/

Belle journée.
Silvie

Natalia 11/09/2019 12:25

Merci beaucoup Silvie ! Je vais voir ça :-)
Bises

sotis 11/09/2019 11:32

un régal ce cake, parfait pour mes petit dej!!! bisous

Silvie / Citronelle and Cardamome 12/09/2019 15:00

Super. Bises.

Natalia 11/09/2019 12:23

Merci beaucoup !
Bisous

delphine 11/09/2019 08:43

waouh quelle bonne idée, j'adore, il me fait très envie
Bises

Natalia 11/09/2019 08:45

Merci Delphine ! Mes filles ne jurent que par le chocolat :-). Et c'est vrai que ça se marie bien avec la poire.
Bises