Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Publié le 30 Octobre 2019

Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

C'est le genre de gâteau dont raffolent mes filles. Dès qu'il y a du chocolat - c'est le succès assuré :-).

La ricotta apporte beaucoup de moelleux. C'est très facile à faire, économique et délicieux.

 

Ingrédients (pour un moule rond de 22 à 24 cm; 8 parts) :

  • 2 gros œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 ml d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de pépites de chocolat (100+50)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre. Ou le tapisser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un grand bol mixer les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux et double de volume.
  4. Ajouter l'huile et le sel et mixer encore un peu pour les incorporer. Puis faire de même avec la ricotta et le lait.
  5. A la fin, ajouter la farine et la levure chimique et mixer un peu pour avoir une consistance homogène et lisse.
  6. A l'aide d'une maryse, incorporer 100 g de pépites de chocolat.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus (voir photo ci-dessous).
  8. Répartir sur le dessus les pépites de chocolat restantes (voir photo ci-dessous).
  9. Enfourner et cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la pointe du couteau ressorte sèche.
  10. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de présentation.
  11. Saupoudrer de sucre glace.
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Catalina 18/10/2020 12:45

très gourmand et j'aime bien mettre de la ricotta dans les gâteaux
bisous

Natalia 18/10/2020 14:39

Merci Catalina. Moi aussi, j'aime bien. Ça apporte beaucoup de moelleux.
Bisous

Benhammouche 18/10/2020 10:31

Bonjour, avec quoi peut-on remplacer la ricotta svp. Merci.

Natalia 18/10/2020 11:10

Bonjour, essayez avec des petits suisses ou du mascarpone.

steph de nos p'tits plaisirs 06/11/2019 21:42

je t'en piquerais bien une belle part !!!

Natalia 07/11/2019 08:49

Avec plaisir Steph ! Il est délicieux.

Nosrecettesfaciles.com 02/11/2019 17:07

Un vrai gâteau de gourmand comme je les aime, facile et généreux, mummmm !!!!

Natalia 03/11/2019 08:28

Merci beaucoup !

Assia 31/10/2019 06:47

C'est tout a fait le type de gâteau que j'aime déguster. Simple, moelleux et gourmand
Bisous

Natalia 01/11/2019 09:32

Merci Assia !
Bisous

fabienne 30/10/2019 22:37

Très bonne idée ce gateau à la ricotta; J'en ai un pot dans le frigo qui attend !!! Bises et bonne fin de semaine

Natalia 01/11/2019 09:31

Merci Fabienne ! Ca vaut le coup d'essayer :-). Bises

Chris 30/10/2019 19:04

Très joli

Natalia 01/11/2019 09:30

Merci beaucoup Chris !

EmilieRD 30/10/2019 14:14

Il est trop gourmand ce gâteau! Il est 9h chez moi, et une petite part serait la bienvenue!

Natalia 30/10/2019 15:37

Avec plaisir Émilie ! Qui sait, peut-être bientôt on pourra téléporter les choses :-).
Bises

samar 30/10/2019 12:27

oulalal moi je ne me fais pas prier pour une grosse part :) il a l'air tellement moelleux
bisous ma Natalia <3

Natalia 30/10/2019 15:36

Rien ne me ferait plus plaisir Samar :-).
Bisous

omothermix.com 30/10/2019 11:33

Très beau gâteau bien gourmand. Il a l'air succulent. Je vous en piquerais bien une part ;)

Natalia 30/10/2019 15:35

Avec un grand plaisir :-).

les petits plats de Béa 30/10/2019 11:03

Je retiens il plaira à mon petit fils Jules qui ne jure lui aussi que par les gâteaux au chocolat bisous

Natalia 30/10/2019 15:35

Il sera ravi, je pense :-).
Bisous

delphine 30/10/2019 09:24

Oh J'en veux bien une part, je comprends tes filles, j'adore le chocolat aussi
Bises

Natalia 30/10/2019 10:02

Avec plaisir Delphine ! Elles me réclament du chocolat tout au long de la journée :-).
Bises