Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

Publié le 30 Juillet 2019

Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

C'est la pleine saison des courgettes. Pour varier un peu, pour le dîner j'ai préparé des paniers et des tartelettes garnis de ce délicieux légume, que j'ai servis avec une salade verte.

J'ai trouvé la recette chez Nathalie qui tient le joli blog Une cuisine pour voozenoo recette avec laquelle je participe au défi du mois "La courgette" organisé par tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 3 petites courgettes (600 g net)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 oignon haché
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 cuillère à café de curry en poudre (j'ai mis 1 cuillère à café)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
  • 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 2 pâtes feuilletées pur beurre (du commerce pour moi)
  • 200 g de fromage à raclette (8 tranches)

 

En plus :

  • 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure
  • un peu de sésame pour saupoudrer sur le dessus (optionnel)

 

Instructions :

  1. Commencer par préparer la garniture. Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités et les tailler en rondelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olives. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et cuire environ 2 minutes en mélangeant.
  3. Ajouter les courgettes, mélanger et cuire pendant 5 minutes. Puis ajouter le curry, le sel, le poivre et le piment d'Espelette et cuire encore 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Laisser froidir.
  4. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ou 200°, chaleur statique.
  5. Étaler une pâte feuilletée. Découper 4 carrés et avec les restes de pâte foncer des moules à tartelettes.
  6. Déposer au milieu des carrés et dans les tartelettes un peu de garniture et une demi-tranche de raclette.
  7. Sceller les extrémités des carrés en formant un panier. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Faire de même avec la 2ème pâte. J'ai obtenu 8 paniers et 7 tartelettes.
  9. Badigeonner les paniers avec du lait et saupoudrer de sésame. Sur les tartelettes j'ai juste ajouté un peu de sésame.
  10. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes
Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

Je propose égalerment cette recette pour le concours de Compile-moi un menu « Le Brunch »organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? ».

Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

Avec cette recette je participe également au défi Cuisinons de saison en Juillet organisé par Cuisine de Gut avec la courgette.

Paniers-tartelettes feuilletés aux courgettes

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Apéritifs, #Courgettes

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Commenter cet article

Viviane 31/07/2019 10:35

Mmmm, ils sont bien gourmands ces feuilletés, je me régale toujours de la courgette cuisinée en tartelette et c'est un mets que l'on retrouve souvent sur ma table l'été ;-)
Belle journée. Bizh. Viviane

Natalia 31/07/2019 10:38

Merci Viviane, j'aime beaucoup la courgette aussi. Et on peut la cuisiner de tellement de façon différentes !
Bisous

Nathalie Milani 31/07/2019 10:00

Merci pour cette belle reprise <3
Tu me fais doublement plaisir :)
J'espère que vous les avez autant aimés que nous.
Bisous à bientôt.

Natalia 31/07/2019 10:07

Tout le plaisir est pour moi Nathalie. Nous nous sommes régalés. L'association courgette-curry-fromage à raclette est top !
Bisous

yumelise 30/07/2019 18:59

J'adore l'idée, surtout la version à la raclette !

Natalia 30/07/2019 19:25

Oui, c'est très bon !

La cuisine de Boomy 30/07/2019 17:53

Très bon choix, ça doit être excellent
Bonne soirée
Bises
Sonia

Natalia 30/07/2019 18:58

Merci Sonia ! Nous avons bien aimé :-).
Bises

La cuisine de poupoule 30/07/2019 17:27

Humm ça me plaît beaucoup un régal
Bonne soirée bisous

Natalia 30/07/2019 17:38

Merci beaucoup Christelle !

gut 30/07/2019 16:10

Hummm sympa ces petits feuilletés ! bien parfumées avec du curry et avec ce bon fromage fondu ce ne peut qu'être délicieux ! Merci Natalia de les offrir à cuisinons de saison ! bisous

Natalia 30/07/2019 16:57

Avec plaisir Claudine ! Bisous

sotis 30/07/2019 13:31

très sympa ces feuilletés!!!! bisous

Natalia 30/07/2019 14:33

Merci beaucoup !