Sablés au citron et au miel

Publié le 19 Février 2020

Sablés au citron et au miel
Sablés au citron et au miel
Sablés au citron et au miel

Aujourd'hui je vous propose des sablés pour accompagner vos thés ou cafés. Parfumés au miel et au citron, c'est un vrai délice. Un petit plaisir qui nous transporte le temps de la dégustation dans le sud et nous rappelle les vacances.

Tièdes, ils sont très moelleux et fondent dans la bouche. Une fois refroidis, ils sont plutôt croquants et friables.

Une recette que j'ai piochée sur le joli blog de Jackie La cuisine de Jackie et avec laquelle je participe au défi des blogueurs du mois de février 2020 organisé par Bellah du groupe Facebook Bella's family cook. 

 

Ingrédients (pour environ 20 biscuits) :

  • 120 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • les zestes d'un citron
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 180-200 g de farine

 

Instructions :

  1. Mixer le beurre mou avec le sucre. Ajouter l’œuf et mixer un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le miel et les zestes de citron.
  2. Ajouter la levure chimique et la farine. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. La filmer et l'entreposer au frais pendant au moins 1h.
  3. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 5 mm. Avec un emporte-pièce découper des sablés de 6 cm de diamètre et les déposer sur une plaque couverte avec du papier de cuisson, en les espaçant un peu.
  5. Recommencer avec les chutes de pâte jusqu'à son épuisement.
  6. Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  7. Laisser refroidir un peu sur la plaque de cuisson puis les placer sur le plat de service.
  8. Conserver dans une boîte en métal hermétique.
Sablés au citron et au miel
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Sablés au citron et au miel
Sablés au citron et au miel
Sablés au citron et au miel
Sablés au citron et au miel

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Février organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le citron.

Sablés au citron et au miel

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Sablés au citron et au miel

Rédigé par Natalia

Publié dans #Biscuits, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Citron

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Alaro Vallca 20/02/2020 16:11

hummm parfaits pour se régaler avec un thé ! merci du partage ^_^

Natalia 20/02/2020 16:13

Avec plaisir Alaro !

Assia 20/02/2020 10:00

Tes biscuits sont a croquer avec mon chocolat chaud yumy. Bisous

Natalia 20/02/2020 10:07

Merci beaucoup Assia. Bisous

yumelise 19/02/2020 18:57

A croquer ces sablés parfumés.

Natalia 20/02/2020 08:21

Merci Élise !

EmilieRD 19/02/2020 16:10

délicieusement parfumés, ça doit être un régal!

Natalia 19/02/2020 16:40

Merci Émilie, ils sont délicieux.

Jackie 19/02/2020 15:38

Merci ma petite Natalia c'est trop gentil. Bisous

Natalia 19/02/2020 15:46

Tout le plaisir est pour moi Jackie. Bisous

samar 19/02/2020 13:33

j'adore le citron et le miel donc forcement ces sablés me plairont a coup sure :)
bisous ma Natalia

Natalia 19/02/2020 15:46

Ah oui, tu vas aimer. Ils sont très fins et délicieux.
Bisous

Brigitte / Les filles à table 19/02/2020 10:24

Un petit coucou aujourd'hui ... J'adorerais croquer dans un de tes petits biscuits, j'aime le citron !! Bisous

Natalia 19/02/2020 11:10

Avec plaisir Brigitte ! Avec un bon thé c'est trop bon.
Bisous

delphine 19/02/2020 09:06

Oh sympa avec mon thé je prends avec plaisir
Bises

Natalia 19/02/2020 09:09

Trop bon avec du thé ! Sers-toi :-).
Bisous

La cuisine de poupoule 19/02/2020 08:09

De très beau biscuits
Bonne journée bisous

Natalia 19/02/2020 08:55

Merci beaucoup Christelle ! Bisous