Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Publié le 20 Mars 2020

Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Qui n'aime pas les gratins de pommes de terre ? Ils sont faciles à faire, économiques et possibles à décliner à l'infini.

Aujourd'hui je vous propose une version complète, qui peut faire office de plat, avec du jambon et deux fromages.

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog d'Emmanuelle Aux délices de Manue et je la propose pour le défi du mois autour de la pomme de terre organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives (3+1)
  • sel, poivre
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 4 tranches de jambon blanc entières (au thym pour moi)
  • 160 g de cancoillotte (à l'ail pour moi, j'ai mis un pot de 250 g)
  • 120 g d'emmental râpé
  • un peu de persil frais ciselé pour le service (optionnel)

 

Instructions :

  1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes d'environ 1,5 cm.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec couvercle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et les cuire à feu moyen (4/6 chez moi) avec le couvercle pendant environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps. Une fois cuites, ajouter l'ail écrasé et mélanger.
  3. Préchauffer le grill du four à 250°.
  4. Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives.
  5. Ajouter les tranches de jambon entières, pour couvrir le fond du plat, puis les pommes de terre par-dessus. Napper le tout de cancoillotte et saupoudrer d'emmental.
  6. Enfourner pendant 10 minutes, le plat au milieu du four (environ à 20 cm du grill).
  7. Saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
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Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte
Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme de terre.

Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

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Gratin de pommes de terre sautées et jambon à la cancoillotte

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Accompagnements, #Gratins

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Commenter cet article

Plume et Prose 08/04/2020 06:46

Oh je raffole de la cancoillotte

Natalia 08/04/2020 09:24

Moi aussi. C'est très crémeux mais pas lourd. J'aime beaucoup l'utiliser dans mes plats.

gut 20/03/2020 18:50

Plein de fromage comme ça tu me fais saliver même si par chez moi la cancoillote n'est pas facile à trouver. Heureuse de pouvoir l'ajouter à cuisinons merci. Bisous

Natalia 21/03/2020 08:26

Tout le plaisir est pour moi Claudine. Bisous

Emmanuelle 20/03/2020 16:31

Merci beaucoup Natalia, je suis ravie que ce plat vous ait plu !! Bonne journée, bises

Natalia 20/03/2020 16:54

Avec un grand plaisir :-).
Bises

samar 20/03/2020 15:32

ton gratin me donne l'eau a la bouche un plat complet
bisous ma Natalia

Natalia 20/03/2020 16:17

Merci Samar ! En ce moment je vais sur du simple et efficace :-).
Bisous

guy59600 20/03/2020 14:53

joli gratin pleins de bons ingrédients
excellent après-midi bises

Natalia 20/03/2020 16:16

Merci Guy ! Bises

Jackie Thouny 20/03/2020 14:52

Avec de la cancoillote un délice. Bisous

Natalia 20/03/2020 16:15

Merci Jackie ! A la maison on aime beaucoup aussi.
Bisous

sotis 20/03/2020 13:40

belle idée ce gratin!!!! bisous

Natalia 20/03/2020 16:15

Merci Sotis ! Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/03/2020 10:36

C'est un bon j'aime également utiliser la cancoillotte en cuisine. Belle journée

Natalia 20/03/2020 11:06

Merci Béa ! C'est très crémeux et pas très lourd.
Une belle journée à toi aussi

delphine 20/03/2020 10:15

Comme c'est gourmand, mes fils vont adorer
Merci du partage
Bises

Natalia 20/03/2020 10:17

C'est vraiment très bon, tu vas les régaler.
Bisous

La cuisine de poupoule 20/03/2020 07:50

Oh extra ton gratin un très bon choix
Bonne journée bisous

Natalia 20/03/2020 10:16

Merci Christelle, un vrai régal !
Bisous

Assia 20/03/2020 07:27

Un gratin qui vous a sûrement régaler. Bisous et prenez soin de vous

Natalia 20/03/2020 10:15

Merci beaucoup Assia !
Gros bisous