Pâte sablée aux amandes et cacao

Publié le 20 Juin 2020

Pâte sablée aux amandes et cacao

Je fais beaucoup de tartes aux fruits en tout genre. Mais jusqu'ici, je n'ai jamais tenté de préparer une pâte chocolatée. Demain c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je voulais faire un dessert moins ordinaire.

J'ai procédé donc à un essai de pâte sablée avec du cacao noir non sucré. Un essai concluant, tant visuellement, que gustativement, que mes gourmands chocovores ont beaucoup apprécié. Du coup, je partage la recette avec vous.

 

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre) :

  • 140 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf moyen
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de cacao noir non sucré
  • 200 g de farine

 

Instructions :

  1. Dans un bol mélanger le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
  3. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
  4. Tamiser le cacao (c'est obligatoire !) et l'ajouter à la préparation. Mélanger bien pour l'incorporer.
  5. Enfin, ajouter la farine petit à petit. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène, non collante. Ne pas pétrir trop longtemps !
  6. Envelopper la pâte avec du film alimentaire et la mettre au frais pendant 1h avant de l'utiliser.
Pâte sablée aux amandes et cacao

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Pâte sablée aux amandes et cacao

Rédigé par Natalia

Publié dans #Pâte, #Recettes de base, #Tartes, #Chocolat, #Biscuits, #Amandes

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Brigitte / Les filles à table 23/06/2020 17:27

Elle est à tester ta pâte, je note !! Bisous

Natalia 23/06/2020 18:30

Avec plaisir Brigitte !

Plume et Prose 22/06/2020 10:53

Magnifique cette pâte

Natalia 22/06/2020 10:59

Merci beaucoup !

Jackie Thouny 20/06/2020 12:24

Une pâte dont je retiens la recette. Bisous

Natalia 20/06/2020 12:42

Avec plaisir Jackie !
Bisous

Latabledeclara 20/06/2020 10:49

Je sens qu'il y a du dessert gourmand dans l'air !!!
Bisous

Natalia 20/06/2020 11:37

Tu le sens bien Sylvie :-). A demain pour la suite !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 20/06/2020 09:39

J'ai déjà fait une tarte aux fraises sur une pâte chocolatée c'était très bon. A demain donc pour la suite bisous

Natalia 20/06/2020 09:56

Moi, c'est la 1ère fois mais pas la dernière :-).
Bisous

luna 20/06/2020 08:55

super appétissante!
bon samedi

Natalia 20/06/2020 09:03

Merci Luna !
Bon samedi

delphine 20/06/2020 07:42

Extra cette pâte elle est gourmande
Bon week end

Natalia 20/06/2020 09:03

Merci beaucoup Delphine !
Bisous

La cuisine de poupoule 20/06/2020 06:58

Oh super je garde ta recette pour la tester
Bonne journée bisous

Natalia 20/06/2020 09:02

Avec plaisir Christelle !
Bisous