Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Publié le 3 Juillet 2020

Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Aujourd'hui je vous propose une salade avec des harengs fumés et des pommes de terre. C'est une association qui fonctionne très bien et que j'aime beaucoup. Les radis et les oignons nouveaux apportent un peu de fraîcheur et de piquant, et l'aneth frais - un parfum incomparable.

Une salade simple mais qui sera de plus bel effet sur votre table. Nous l'avons consommée au dîner mais elle peut faire aussi une jolie entrée.

Je préfère que les pommes de terre soient encore tièdes mais avec des pommes de terre froides ça marche aussi.

Pour sa préparation il vaut mieux de prendre des pommes de terre rouges, à chair ferme, qui résistent mieux à la découpe.

Avec cette recette je participe au jeu mensuel entre blogueurs " Recettes autour d'un ingrédient ". C'est un jeu lancé par les deux blogeuses « Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine  ». La marraine de cette ronde #63, Vanessa du blog « La popotte du petit_bohnium » a choisi comme ingrédient « Le radis » comme vedette de ce mois. 

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 filets de harengs fumés
  • la partie blanche de 2 oignons nouveaux
  • 6-8 radis
  • un petit bouquet d'aneth frais
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises (ou de vinaigre de pommes, ou de vinaigre de Xérès)

 

Instructions :

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Laisser refroidir quelques minutes puis les éplucher. Laisser tiédir.
  2. Préparer 2 assiettes. Couper les pommes de terre en biais en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposer sur les assiettes en formant une fleur.
  3. Piler la maniguette au mortier et saupoudrer avec les pommes de terre.
  4. Couper les filets de harengs en biais, en plaçant le couteau à 45°. Déposer sur les pommes de terre.
  5. Couper les radis en biais pour obtenir des tranches fines de 2-3 mm d'épaisseur. Les ajouter à la salade.
  6. Couper les oignons en rondelles. Les répartir sur la salade.
  7. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olives avec le vinaigre. Arroser les salades avec ce mélange.
  8. Ciseler l'aneth, en gardant 2 brins pour la déco, et saupoudrer les salades. Décorer avec les 2 brins restants et servir aussitôt.
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Liste des participants :
 
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Juillet organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pommes de terre et le radis.

Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

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Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Poissons, #Partenariats

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petitbohnium 13/07/2020 16:21

ton assiette plairait énormément à mon mari, il adore le hareng! je garde l'idée car ton assiette est sublime! belle participation, un grand bravo ma belle!

Natalia 13/07/2020 17:24

Merci Vanessa ! Je suis ravie qu'elle te plaise.
Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 05/07/2020 22:41

Une salade bien composée comme je les aime, bisous.

Natalia 06/07/2020 09:25

Merci Amal. Bisous

chantal 04/07/2020 20:17

Je prends en mettant du saumon fumé à la place du hareng ! Bell soirée

Natalia 05/07/2020 07:55

Pourquoi pas Chantal ?
Bises

Vanda 04/07/2020 11:04

hummm pommes de terre hareng on adore
bon week end ...bizouilles ♥

Natalia 04/07/2020 11:23

Merci beaucoup Vanda !
Bisous

Ponpon 04/07/2020 10:44

Quelle jolie composition pleine de saveurs!
Bon samedi.
Bizz

Natalia 04/07/2020 10:48

Merci Ponpon, c'est très gentil.
Bises

Plume et Prose 04/07/2020 03:14

Alors là, laisse moi te dire que je me réglerai bien de cette petite merveille des plus savoureuses

Natalia 04/07/2020 10:45

Merci Sofia ! C'est simple mais très savoureux.

Lina 03/07/2020 23:53

Une salade bien complète qui titille mon palais !

Natalia 04/07/2020 10:44

Merci beaucoup Lina !

salima 03/07/2020 22:56

un régal ! bises

Natalia 04/07/2020 10:44

Merci Salima ! Bises

Natly 03/07/2020 21:55

J'aime aussi les pommes de terre tiède dans les salades et j'avoue que je suis tentée de la faire cette belle salade.
Pour le moment, je me concentre sur une de tes recettes ;)
Bisous

Natalia 04/07/2020 10:43

Merci Nath ! T'as bien le temps :-).
Bisous

les petits plats de Béa 03/07/2020 20:22

c'et une salade que j'aime beaucoup également je dois d'ailleurs en avoir une similaire sur mon blog. Et l'ajout d'aneth j'aime aussi j'en utilise bien plus depuis mon voyage en Ouzbékistan où il est très présent dans beaucoup de plats bisous

Natalia 04/07/2020 10:43

Merci Béa ! J'aime beaucoup l'aneth frais. J'ai réussi à en avoir cette année dans mon jardin alors j'en profite.
Bisous

Jackie 03/07/2020 18:19

Avec du hareng, mon cher et tendre se régalerait. Une recette à retenir, Bisous

Natalia 03/07/2020 18:49

Merci Jackie !
Bisous

papillonmyosotis 03/07/2020 17:48

C'est une excellente idée, j'adooore !

Natalia 03/07/2020 18:48

Merci, j'en suis ravie.

coco de Nice 03/07/2020 17:43

une jolie salade pleine de saveurs
merci pour ce partage
bisous

Natalia 03/07/2020 18:48

Avec un grand plaisir !
Bisous

Michelle 03/07/2020 17:18

une salade de pommes de terre bien appétissante, bonne journée

Natalia 03/07/2020 18:47

Merci Michelle !

Miechambo 03/07/2020 16:26

Une très belle assiette avec une association de saveurs que j'aime beaucoup.

Natalia 03/07/2020 18:47

Merci beaucoup !

Amour de cuisine 03/07/2020 15:45

elle est magnifique cette salade, quel joli résultat.

Natalia 03/07/2020 18:47

Merci Soulef, ravie qu'elle te plaise.

samar 03/07/2020 13:50

ohlala quelle agréable salade avec du hareng en plus cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé en tout cas elle nous met en appétit de bon matin :)
merci Natalia pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous

Natalia 03/07/2020 18:46

Avec un grand plaisir Samar !
Bisous

Catalina 03/07/2020 13:24

hummm très bonne idée et j'aime le hareng
bisous

Natalia 03/07/2020 13:48

Merci Catalina !
Bisous

Assia 03/07/2020 12:40

Une jolie salade qui fait envie. Je suis totalement fana des salades. Bises

Natalia 03/07/2020 12:59

Merci Assia ! Moi aussi, en été je dîne quasiment tout le temps avec une salade.
Bises

Viviane 03/07/2020 11:44

Une assiette que l'on aime savourer aussi à la maison, souvent avec du maquereau fumé mais sans radis rose qui doit apporter du croquant, idée à retenir !
Belle journée Natalia. Bizh. Viviane

Natalia 03/07/2020 12:17

Merci Viviane ! J'avoue que d'habitude je la fais sans radis aussi. Mais là, je l'ai apprêtée pour le thème et ça fonctionne très bien.
Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 03/07/2020 11:16

Une très belle salade
Bonne journée
Bisous

Natalia 03/07/2020 12:15

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

Mauricette 03/07/2020 11:12

Quelle bonne idée !

Natalia 03/07/2020 12:14

Merci Mauricette !

Michèle 03/07/2020 09:31

Une jolie salade tout à fait à mon goût!

Natalia 03/07/2020 09:55

Merci Michèle !

gut 03/07/2020 09:16

J'aime beaucoup les salades de pommes de terre et hareng. Ton ajout des radis lui apporte un petit côté croquant bien sympathique ! merci natalia de l'offrir à cuisinons gros bisous

Natalia 03/07/2020 09:24

Avec un grand plaisir Claudine !
Bisous

Yolande 03/07/2020 08:48

je ne dis jamais non à une bonne salade :)

Natalia 03/07/2020 08:57

On est deux alors :-).

kilomètre-0 03/07/2020 07:55

Chez moi aussi, c'est salade de pommes de terre aujourd'hui. C'est si bon. Bisous Natalia

Natalia 03/07/2020 08:28

Chouette ! J'aime beaucoup aussi :-).
Bisous

delphine 03/07/2020 07:18

Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Belle journée

Natalia 03/07/2020 08:27

Merci Delphine ! C'est délicieux.
Une belle journée à toi aussi

luna 03/07/2020 07:08

jolie assiette un pur délice!!
bonne journée

Natalia 03/07/2020 08:26

Merci Luna !
Bonne journée