Salade de pommes de terre au thon et olives

Publié le 24 Août 2020

Salade de pommes de terre au thon et olives
Salade de pommes de terre au thon et olives
Salade de pommes de terre au thon et olives

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade qui nous a régalés lors d'un dîner la semaine dernière. Très facile à préparer, elle est économique et contient des ingrédients qu'on a toujours chez soi. 

Personnellement, je préfère cuire les pommes de terre juste avant et les utiliser encore tièdes pour la salade. Mais si vous êtes pressés, vous pouvez cuire les pommes de terre au préalable et faire l'assemblage à la dernière minute.

J'ai pioché la recette sur le joli blog de Sofia Plume et prose et je la propose pour le défi du mois autour du poisson organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs. Merci Sofia, c'était un vrai délice !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g de pommes de terre
  • 1 oignon rouge (2 oignons nouveaux pour moi)
  • 100 g d'olives dénoyautées (vertes pour moi)
  • 140 g de thon au naturel (poids net égoutté)
  • 5 cornichons moyens
  • sel et poivre du moulin
  • un petit bouquet de persil

 

Vinaigrette :

  • 1/2 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 cuillère à café à ras de moutarde
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Les éplucher et les couper en morceaux. Les placer dans un saladier.
  2. Éplucher l'oignon et le hacher. Égoutter le thon. Trancher les olives et les cornichons. Ciseler le persil.
  3. Ajouter tous les ingrédients aux pommes de terre. Saler et poivrer.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  5. La verser sur la salade et mélanger bien.
  6. Servir aussitôt.
Salade de pommes de terre au thon et olives
Salade de pommes de terre au thon et olives
Salade de pommes de terre au thon et olives
Salade de pommes de terre au thon et olives

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme de terre.

Salade de pommes de terre au thon et olives

Source : Plume et prose

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Salade de pommes de terre au thon et olives

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Accompagnements, #Poissons

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Commenter cet article

Jackie 24/08/2020 21:12

Simple et très appétissant. Bisous Natalia

Natalia 25/08/2020 08:29

Merci Jackie ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 24/08/2020 20:27

Je suis comme toi, je préfère les pommes de terre encore tièdes dans la salade, c'est meilleur ! Et ta salade aurait du succès à la maison, j'ai un mari qui adore ça ... Bisous

Natalia 25/08/2020 08:29

C'est une salade simple mais qui plait bien, assez consensuelle.
Bisous Brigitte

samar 24/08/2020 17:20

on adore la salade de pomme de terre a la maison un régal a deguster toute l’année :)
bisous Natalia <3

Natalia 24/08/2020 18:03

Merci Samar !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 24/08/2020 14:00

Pommes de terre et thon tout ce, qui plaira à mon mari bises

Natalia 24/08/2020 18:03

Merci Béa ! Bises

delphine 24/08/2020 11:00

Ta salade doit être délicieuse, j'adore les pommes de terre en salade
Belle journée

Natalia 24/08/2020 11:31

Moi aussi, surtout les pommes de terre nouvelles. C'est tellement bon.
Bisous

gut 24/08/2020 10:48

Elle me plait bien ta petite salade, je la fais de temps en temps mais ton ajout de cornichons m'interpelle ! merci Natalia de la dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 24/08/2020 11:31

Avec plaisir Claudine !
Gros bisous