Cookies au citron

Publié le 17 Septembre 2020

Cookies au citron
Cookies au citron
Cookies au citron

Voici une nouvelle recette de cookies que j'ai préparés pour le goûter de mes filles. Tièdes, ils sont moelleux, puis deviennent croquants en refroidissant.

Légèrement parfumés au citron, ils plairont au petits et grands.

 

Ingrédients (pour 18 cookies) :

  • 80 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 1 œuf (1 grand œuf pour moi)
  • zestes 1 citron
  • 180 g de farine (j'ai mis 200 g)

 

Instructions :

  1. Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre.
  2. Ajouter l’œuf et les zestes de citron et mélanger bien pour les incorporer.
  3. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte homogène, légèrement collante. J'ai dû rajouter 20 g de farine par rapport à la recette initiale, mais j'ai utilisé un grand œuf.
  4. Filmer le bol et le placer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  6. Prendre un petit morceau de pâte de la taille d'une noix, faire une boule puis l’aplatir légèrement. Si la pâte est trop collante, humidifier légèrement les mains.
  7. Déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant car les cookies vont s'étaler à la cuisson.
  8. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer. Ne pas trop les cuire.
  9. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service.
  10. Conserver dans une boîte en métal hermétique.
Cookies au citron
Cookies au citron
Cookies au citron
Cookies au citron
Cookies au citron

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Septembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le citron.

Cookies au citron

Inspirée par : démotivateur food

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Cookies au citron

Rédigé par Natalia

Publié dans #Biscuits, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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guy59600 17/09/2020 19:08

de jolis cookies biens parfumés
une bonne soirée bises

Natalia 17/09/2020 19:41

Merci Guy ! Une belle soirée

yumelise 17/09/2020 19:07

Hum, un goûter au citron j'adore !

Natalia 17/09/2020 19:40

Merci Élise !

Brigitte / Les filles à table 17/09/2020 18:18

Je ne dis jamais non à de petites douceurs au citron !! Bisous

Natalia 17/09/2020 19:40

On est deux alors :-). Bisous

La cuisine de poupoule 17/09/2020 11:58

Humm de bon cookies au citron j'adore quand on met le nez dedans on peut plus s'arrêter
Bonne journée bisous

Natalia 17/09/2020 13:31

Ça c'est vrai, difficile de résister :-).
Bisous

gut 17/09/2020 09:24

Ces cookies sont démoniaques tout de même ! non seulement ils sont toujours délicieux mais en plus comme on peut en modifier la garniture à volontiers il est difficile de ne pas en faire ! j'en sais quelque chose ! Merci natalia de dédier cette version à cuisinons de saison gros bisous

Natalia 17/09/2020 10:55

Avec plaisir Claudine ! c'est tellement facile à faire qu'il ne faut pas s'en priver.
Gros bisous

Assia 17/09/2020 08:49

Les meilleurs pour moi au citron, ils sont a croquer yummy. Bisous

Natalia 17/09/2020 08:56

Merci Assia ! J'aime bien aussi.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 17/09/2020 07:59

Top au citron j'aime tellement cette, saveur en gourmandise bises

Natalia 17/09/2020 08:38

Moi aussi j'aime beaucoup :-).
Bises

kilomètre-0 17/09/2020 07:58

Oh oui, je te crois qu'ils parlent aux petits et aux grands. Ils me parleraient également Natalia
Gros bisous

Natalia 17/09/2020 08:37

Merci Martine !
Gros bisous

luna 17/09/2020 07:50

tous mignons tes cookies!! trop bon!!
merci! bonne journée

Natalia 17/09/2020 08:37

Merci Luna, avec plaisir !
Bonne journée

delphine 17/09/2020 07:21

Au citron c'est parfait pour moi j'aime beaucoup
Belle journée

Natalia 17/09/2020 08:36

Merci Delphine !
Une belle journée à toi aussi