Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

Publié le 3 Septembre 2020

Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

Voici une autre recette facile et rapide pour régaler vos proches et notamment vos enfants. 10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson et le goûter ou le petit déjeuner est prêt.

Ces muffins sont très moelleux et super bons. Les framboises se marient à merveille avec le chocolat blanc. Un pur délice !

J'ai utilisé des framboises fraîches du jardin, mais si vous optez pour des fruits congelés, il ne faut pas les décongeler au préalable.

J'ai trouvé cette recette chez mon amie Delphine qui nous propose plein de délicieuses recettes sur son blog Oh, la gourmande...  et je la propose pour le défi du mois autour du petit déjeuner organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs. Merci Delphine, nous nous sommes régalés, comme a chaque fois.

 

Ingrédients (pour 12 petits muffins) :

  • 2 œufs
  • 80 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g d’huile neutre (tournesol pour moi)
  • 100 g de lait (entier pour moi)
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique (15 g)
  • 100 g de pépites de chocolat blanc (70+30)
  • 200 g de framboises (100+100)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four a 180°, chaleur statique.
  2. Graisser les moules à muffins s'ils ne sont pas en silicone, ou déposer une caissette à muffins dedans.
  3. Dans un bol mélanger les œufs avec les sucres avec un fouet à main.
  4. Ajouter l'huile et fouetter encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait.
  5. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger toujours avec le fouet à main pour avoir une texture homogène.
  6. A la maryse, incorporer 70 g de pépites de chocolat blanc. Puis, en dernier, incorporer délicatement 100 g de framboises.
  7. Verser la pâte dans les moules pour les remplir à 2/3 de leur hauteur.
  8. Déposer sur la surface le reste de framboises et de pépites au chocolat blanc.
  9. Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés.
  10. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service.
  11. Saupoudrer de sucre glace selon l'envie.
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc
Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Septembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la framboise.

Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

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Muffins moelleux aux framboises et au chocolat blanc

Rédigé par Natalia

Publié dans #Muffins, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Framboises, #Chocolat

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Commenter cet article

guy59600 03/09/2020 23:18

de superbes muffins et excellent fruit
une bonne soirée bises

Natalia 04/09/2020 08:29

Merci Guy !
Bises

Assia 03/09/2020 14:04

Avec cette touche fruitée et d'acidulé, je ne refuserai pas un muffin. Bisous

Natalia 03/09/2020 14:39

Avec un grand plaisir Assia !
Bisous

La cuisine de poupoule 03/09/2020 13:22

Humm voilà de bons petits muffins bien gourmand
Bonne journée bisous

Natalia 03/09/2020 13:39

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 03/09/2020 13:20

Il serait dommage de s'en priver bisous

Natalia 03/09/2020 13:39

Tout à fait, Béatrice :-). Bisous

gut 03/09/2020 09:58

L'ajout du chocolat blanc dans les gâteaux c'est sublime ! ça les rend tout moelleux ! c'est une belle facon de terminer la saison des framboises qui touche à sa fin bientôt ! merci de nous en faire profiter encore sur cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 03/09/2020 10:59

Avec plaisir Claudine ! J'aime beaucoup aussi le chocolat blanc. J'ai enfin trouvé des pépites donc je me suis empressée de réaliser ces délicieux muffins.
Bisous

Jackie Thouny 03/09/2020 09:44

Un petit délice pour les papilles gourmandes. Bisous

Natalia 03/09/2020 10:57

Merci Jackie. Bien appréciés par mes gourmandes :-).
Bisous

Emmanuelle 03/09/2020 08:43

Je les avait vu aussi, ils ont l'air vraiment très bons. Bisous

Natalia 03/09/2020 09:00

Merci Manue, je te les conseille. Très faciles à faire et délicieux.
Bisous

luna 03/09/2020 08:01

trop trop bon!!
merci!! bonne journée

Natalia 03/09/2020 08:59

Oh que oui.
Bonne journée Luna

delphine 03/09/2020 07:20

Oh chouette merci tu me fais super plaisir, je te pique une photo
Merci merci
Bisous

Natalia 03/09/2020 08:59

Avec plaisir Delphine ! Ça fait longtemps que je voulais préparer ces muffins. Maintenant c'est chose faite :-).
Bisous