Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Publié le 14 Septembre 2020

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Après un repas, il me restait des orecchiette cuites, alors l'idée d'une salade de pâtes pour le dîner m'est venue tout naturellement.

Des légumes, des olives Kalamata que j'ai apporté de mes dernières vacances en Grèce, de la feta et beaucoup d'herbes fraîches du jardin - et voilà une salade fraîche et bien savoureuse. Parfaite pour un dîner, une lunch box ou en entrée d'un repas complet.

 

Ingrédients (pour 5-6 personnes) :

  • 400 g de pâtes cuites (orecchiette pour moi, mais vous pouvez prendre une autre variété de pâtes)
  • 150 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 1/2 botte de radis
  • 3 cœurs d'artichaut en bocal
  • la partie blanche de 2 oignons nouveaux ou 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g d'olives kalamata
  • 150 g de feta
  • un bouquet de basilic vert et rouge
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais
  • 1 cuillère à café de thym frais

 

Sauce :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel
  • sel et poivre du moulin

 

Instructions :

  1. Préparer tous les légumes. Couper en 2 les tomates cerises. couper le concombre en demi-tranches. Enlever les fanes des radis et les trancher. Couper les artichauts en morceaux. Éplucher et hacher les oignons et l'ail.
  2. Dans un saladier ajouter les pâtes. Déposer par-dessus les tomates, le concombre, le radis, les artichauts, les olives, la feta émiettée, les oignons et l'ail.
  3. Ciseler par-dessus les herbes fraîches.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et la verser sur la salade. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
  5. Servir aussitôt.
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Septembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la tomate et le concombre.

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Inspirée par : le creme de la crumb

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Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Pâtes, #Entrées, #Végétarien, #Cuisine italienne

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salima 14/09/2020 22:09

avec la chaleur de ces jours -ci ta salade est la bienvenue ! bises

Natalia 15/09/2020 07:43

Tout à fait, c'est très agréable. Bises Salima

kilomètre-0 14/09/2020 21:43

Tout me va, vive les restes :) Bisous Natalia

Natalia 15/09/2020 07:42

Merci Martine ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 14/09/2020 20:19

Une salade comme on aime à la maison, encore plus en ce moment, on est toujours en été !! Bisous

Natalia 15/09/2020 07:42

Tout à fait Brigitte et on en profite.
Bisous

yumelise 14/09/2020 19:13

Les orecchiettes sont parfaites en salade de pâte, ce sont celles que je préfère. Ta salade donn trop envie, surtout avec cette chaleur.

Natalia 15/09/2020 07:41

Merci Élise !

Emmanuelle 14/09/2020 19:06

J'aime beaucoup les salades de pâtes, la tienne est très appétissante. Bisous

Natalia 15/09/2020 07:40

Merci Emmanuelle ! Bisous

Farinedetoiles 14/09/2020 17:57

une recette toute simple et savoureuse comme je les aime !

Natalia 14/09/2020 18:57

Merci beaucoup !

LespetitsplatsdeBéa 14/09/2020 12:59

Parfait avec le retour des chaleurs bisous

Natalia 14/09/2020 14:18

Tout à fait Béatrice. C'est très agréable à manger par ce temps.
Bisous

Assia 14/09/2020 11:38

On s'invite à table, j'ai hyper faim maintenant. Bisous

Natalia 14/09/2020 14:17

Avec un grand plaisir Assia !
Bisous

La cuisine de poupoule 14/09/2020 09:28

Une très belle salade
Bonne journée bisous

Natalia 14/09/2020 09:29

Merci Christelle !
Bisous

gut 14/09/2020 09:18

Oh punaise ça c'est une belle salade estivale !! parfaite pour partir en pique nique !! j'adore !! merci ma chère Natalia de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 14/09/2020 09:29

De rien Claudine, ça me fait plaisir.
Gros bisous

luna 14/09/2020 07:54

super appétissante ta salade!!
merci! bonne journée

Natalia 14/09/2020 08:12

De rien Luna, avec plaisir.
Bonne journée

delphine 14/09/2020 07:27

J'aime beaucoup ce genre de salade et avec l'été indien qui arrive il faut en profiter
Belle journée

Natalia 14/09/2020 08:11

Oui Delphine, on en profite jusqu'au bout. Surtout que les légumes en ce moment sont délicieux.
Une belle journée à toi aussi