Gâteau au chocolat, noix et poires

Publié le 7 Octobre 2020

Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien automnal et réconfortant à souhait. On en a bien besoin pour faire face au temps froid et maussade de ces derniers jours. En tout cas, c'est une bonne excuse :-).

C'est le genre de gâteau qui me fait craquer à tous les coups. Il est délicieux et très moelleux, et les noix vont apporter un peu de croquant. Ce n'est pas un secret, la poire et le chocolat se marient à merveille. Un régal, nous l'avons bien apprécié et dévoré avec gourmandise.

Je propose cette recette pour la Bataille food #82, jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Valérie de 123 Degustez, dont la marraine de cette édition Delphine du blog Oh, la gourmande élue par Christelle du blog La cuisine de poupoule a choisi comme thème La Poire.

 

Ingrédients (pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre) :

  • 2 œufs
  • 250 g de sucre
  • 125 ml d'huile
  • 180 ml de lait
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 280 g de farine
  • 50 g de cacao noir en poudre tamisé
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 50 g de noix hachées
  • 4 petites poires
  • 100 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre.
  3. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
  4. Ajouter l'huile et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait et l'extrait de vanille.
  5. Dans un autre bol mélanger la farine, le cacao tamisé, la levure chimique et le sel. Ajouter ce mélange au premier et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
  6. En dernier, ajouter les noix hachées et mixer encore un peu pour les incorporer.
  7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  8. Éplucher les poires, les couper en 2 et enlever les pépins puis les trancher.
  9. Les disposer en rosace sur la surface du gâteau.
  10. Répartir par-dessus les pépites de chocolat.
  11. Enfourner et cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  12. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires

Liste des participants de cette nouvelle édition:

  1. Delphine de « Oh la gourmande« 
  2. Christelle de « La cuisine de poupoule« 
  3. Natly de « Une cuisine pour Voozenoo« 
  4. Carole de « Ramène la popotte« 
  5. Vanessa de «  Popote de petit-bohnium« 
  6. Valérie de « 123 dégustez« 
  7. Zika de  » Cuisine Bonoise de Zika« 
  8. Josiane de  » A chacun sa cuisine« 
  9. Catalina de  » Le blog de Cata« 
  10. Hélène de « Keskonmangemaman?« 
  11. Isabelle de « La cuisine d’ici et d’ISCA« 
  12. Jacqueline de « Les recettes de Jacre« 
  13. Michèle de  » Croquant fondant gourmand« 
  14. Sofia de  » Plume et Prose« 
  15. Assia de « Gourmandise Assia« 
  16. Samar de « Mes inspirations culinaires« 
  17. Marie-Christine de «  La cuisine de Ponpon« 
  18. Natalia de « Sucre et épices« 
  19. Fabienne de  » Famoh« 
  20. Lina de «  Chaud Patate« 
  21. Cath de « Miam la cuisine de Cath« 
  22. Maryline de « Chez Vanda« 
  23. Craqounette de «  Craqounette avenue« 
  24. Cali de « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 
  25. Viviane de « Quoi qu’on mange« 
  26. Martine de  » Kilomètre 0« 
  27. Michelle de « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison« 
  28. Marie de « United Colours of Macarons« 
  29. Virginie de « La cuisine sauvage au fil de saisons« 
  30. Soulef de « Amour de cuisine« 
  31. Sylvie de « La table de Clara« 
  32. Patricia de « Karibo Sakafo!« 
  33. Anna de « Annalovesfood« 
  34. Christine de « Pause-nature« 
Gâteau au chocolat, noix et poires
Gâteau au chocolat, noix et poires

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Octobre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la poire et la noix.

Gâteau au chocolat, noix et poires

Source : Lil'cookie

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Gâteau au chocolat, noix et poires

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Chocolat, #Poires, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Brigitte / Les filles à table 11/10/2020 17:23

Coucou Natalia, un gros coup de coeur pour ton gâteau, un régal !! Gros bisous

Natalia 12/10/2020 09:36

Merci beaucoup Brigitte !
Gros bisous

La popote de PB 11/10/2020 14:59

Très beau ce gâteau et ces saveurs sont juste divines! bravo! bon dimanche, bises!

Natalia 11/10/2020 15:31

Merci beaucoup Vanessa ! Bises

Natly 09/10/2020 21:50

Bien moelleux et fruité, un vrai plaisir avec un bon café :)
Bisous

Natalia 10/10/2020 06:31

Merci beaucoup Nath !
Bisous

Ponpon 09/10/2020 14:25

Il est trop gourmand ton gâteau!
Bizz

Natalia 09/10/2020 15:57

Merci beaucoup Ponpon !
Bises

christine 08/10/2020 21:55

Il a l'air bien moelleux ce joli gâteau, miammm!!! Bonne soirée!

Natalia 09/10/2020 08:04

Merci beaucoup Christine !

Lina 08/10/2020 18:53

C'est trp tentnat à la découpe ! Merci pour le partage gourmand. Bises :D

Natalia 08/10/2020 19:08

Avec plaisir Lina !
Bises

luna 08/10/2020 13:22

un régal ton gâteau!!
merci! bonne journée

Natalia 08/10/2020 15:08

Merci beaucoup Luna !

samar 08/10/2020 13:16

je m'invite pour le goûter ma Natalia j'adore ces saveurs de poire et chocolat :)
bisous <3

Natalia 08/10/2020 15:08

Avec un grand plaisir Samar !
Bisous

Anna Loves Food 08/10/2020 10:48

Ca à l'air tellement moelleux !!

Natalia 08/10/2020 11:12

Merci Anna !

Viviane 08/10/2020 09:06

Une association toujours réussie que celle du chocolat avec la poire, j'imagine que les Pépettes ont apprécié l'heure du goûter !
Bonne journée. Bizh. Viviane

Natalia 08/10/2020 10:03

Merci Viviane ! Pour elles plus il y a du chocolat, mieux c 'est :-).
Bises

Michèle 08/10/2020 06:58

Superbement gourmand!

Natalia 08/10/2020 09:58

Merci Michèle !

Amour de cuisine 07/10/2020 23:25

yum yum la tuerie, j'adore.

Natalia 08/10/2020 09:57

Merci beaucoup Soulef !

guy59600 07/10/2020 22:46

joli gâteau et bon accord chocolat/poires
une bonne soirée bises

Natalia 08/10/2020 09:57

Merci Guy ! Bises

Marie 07/10/2020 22:00

C'est très gourmand, j'aime beaucoup ta recette.
Bonne soirée
Marie - United Colours of Macarons

Natalia 08/10/2020 09:57

Merci beaucoup Marie !

kilomètre-0 07/10/2020 20:09

Tes gâteaux font toujours envie, j'espère trouver plein de poires à la biocoop vendredi. Vous m'inspirez toutes :-) Merci Natalia et gros bisous

Natalia 08/10/2020 09:56

C'est bien la saison, il faut en profiter.
Bisous Martine

jacre 07/10/2020 19:29

oui très gourmand...bises et bonne soirée

Natalia 08/10/2020 09:55

Merci Jacqueline ! Bises

ISCA 07/10/2020 19:25

Chocolat, noix et poires, c'est un trio savoureux !

Natalia 08/10/2020 09:55

Tout à fait Isabelle.

Catalina 07/10/2020 19:14

il est bien gourmand ton gâteau
bisous

Natalia 07/10/2020 19:16

Merci Catalina !
Bisous

yumelise 07/10/2020 19:14

Gourmand, fruité, de saison, ce moelleux est alléchant !

Natalia 07/10/2020 19:15

Merci beaucoup Elise !

zika 07/10/2020 18:54

Très belle association chocolat et poires, bisou

Natalia 07/10/2020 18:55

Merci beaucoup Zika !
Bisous

Plume et Prose 07/10/2020 18:38

Hummm il donne vraiment envie.
Son moelleux est si alléchant.
Je t'en prendrai bien une part ou deux.

Natalia 07/10/2020 18:55

Avec un grand plaisir Sofia.

Jackie 07/10/2020 17:51

Un délicieux gâteau qui marie à merveille la poire et le chocolat. Bisous

Natalia 07/10/2020 18:00

Merci beaucoup Jackie !
Bisous

Latabledeclara 07/10/2020 16:14

c'est l'heure du goûter je t'en pique une part car il a l'air trop bon !
Bisous

Natalia 07/10/2020 16:16

Avec plaisir Sylvie !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 07/10/2020 13:59

Il est beau ce gâteau et à coup sûr délicieux bisous

Natalia 07/10/2020 14:39

Merci beaucoup Béatrice ! Bisous

Assia 07/10/2020 13:32

Tout se marie parfaitement bien, on a envie de déguster une belle part. Bisous

Natalia 07/10/2020 14:39

Merci beaucoup Assia ! Bisous

Yolande 07/10/2020 12:29

il doit être délicieux ce gâteau ! en tout cas, il me donne faim !!!

Natalia 07/10/2020 13:16

Merci Yolande ! Il est vraiment délicieux.

La cuisine de poupoule 07/10/2020 10:26

Oh il est superbe ton gâteau il fait terriblement envie moi mon article sera en ligne pour 17h
Bonne journée bisous

Natalia 07/10/2020 11:25

Merci beaucoup Christelle ! Bisous

gut 07/10/2020 08:57

Tu ne loupes pas une occasion de nous proposer à chaque fois un beau gâteau ! celui ci à la poire est absolument magnfique ! merci de l'offrir sur cuisinons de saison. gros bisous

Natalia 07/10/2020 09:29

Avec plaisir Claudine ! Je suis ravie qu'il te plaise.
Gros bisous

delphine 07/10/2020 06:57

Merci pour ta belle participation gourmande tu me fais très plaisir
Il est délicieux ce gâteau
Bon mercredi

Natalia 07/10/2020 09:28

Avec plaisir ma chère Delphine ! Grâce à toi, nous nous somme régalés.
Bises