Gâteau crousti-fondant aux noisettes

Publié le 3 Octobre 2020

Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes

Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau de saison à base de noisettes. Il est sans levure et presque sans farine, très moelleux et fondant, avec une couche croustillante sur le dessus fort agréable apportée par les noisettes concassées.

Très facile à préparer, ce gâteau régalera, sans aucun doute, petits et grands gourmands.

Avec cette recette je participe au jeu Recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires» et Soulef du blog Amour de cuisineLa marraine du mois est Cindy du blog  Comme une envie de douceur  qui a choisi comme ingrédient La Noisette.

 

Ingrédients (pour un moule de 18 cm de diamètre) :

  • 125 g de beurre pommade
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de Frangelico (de rhum pour moi)
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 40 g de farine
  • 2 poignées de noisettes entières (facultatif)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer un moule de 18 cm et couvrir le fond avec du papier sulfurisé. Utiliser, de préférence, un moule à charnière pour faciliter le démoulage (je n'en avais pas de cette taille).
  3. Dans un bol mixer le beurre pommade avec le sucre.
  4. Ajouter les œufs un par un et mixer un peu entre chaque ajout pour les incorporer. Puis faire de même avec le rhum.
  5. Ajouter les noisettes en poudre et la farine et mixer encore un peu jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. La pâte obtenue est assez liquide, c'est normal.
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. A l'aide d'un robot de cuisine ou d'un grand couteau, concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur la surface.
  8. Enfourner et cuire pendant 35 minutes.
  9. Laisser refroidir puis démouler sur le plat de service.
  10. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes

La liste des participantes:

1- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand” avec Ultra moelleux chocolat noisette

2- Fabienne de “Famoh”  avec Hoops noisettes

3- Elodie de “Les gourmandises d’Elo” avec Un cake chocolat orange et noisette

4- Lina de ” Le chaud Patate” avec Financier poire et noisette

5- Chantal de “Un grain de sable ou de sel” avec Noix de St Jacques aux noisettes

6- Sofia de “Plume & prose” avec un Brownie aux noisettes

7- Assia de “Gourmandise Assia” avec Tarte Noisette aux Quetsches

8- Samar de “Mes inspirations culinaires” avec des Madeleines aux noisettes et nutella

9- Soulef de “Amour de cuisine” avec des Pots de crème au chocolat gianduja maison

10- Michelle de “Les plaisirs de la maison” avec Un succès praliné aux noisettes

11- Natly de “Une cuisine pour voozenoo” avec Le Creusois

12- Hélène de “Keskon mange Maman” avec des Muffins de carottes au chèvre & noisette

13- Ponpon de “Miam Ponpon“, avec Cookie aux pépites de chocolat, noisette et amlou à l’épeautre crème

14- Viviane de “Quoi qu’on mange” avec Gâteau -sans gluten- aux pommes et noisettes

15- Michèle de “Miechambo Cuisine” avec …

16- Natalia de” Sucre et épices” avec Gâteau crousti-fondant aux noisettes

17- Martine de “Kilomètre-0” avec Raie à la patate douce et aux noisettes

18- Calin Horely de “J’ai toujours aimé le jaune moutarde” avec Tarte à la poire, au chocolat et aux éclats de noisettes

19- Christelle de “La cuisine de Poupoule” avec des Cookies chocolat noisettes

20- Coco de Nice de “Cuisine en Folie” avec Filets de loups rôtis, sauce chien aux noisettes grillées, écrasé de légumes à l’huile d’olive

21- Jackie de “Jackie cuisine” avec Gâteau de courgettes aux noisettes et orange confite

22-  Vanessa de” La popotte de PB” avec Financiers au parmesan et noisettes

23- Delphine de “Oh la gourmande” avec Un Brownie à la pâte à tartiner & noisette

24- Catalina de “Le blog de Cata” avec Une crème onctueuse chocolat noisette

25- Lynda de “Cuisine de Lynda” avec Banana bread aux noisettes

26- Loubna de “Cuisine-test” avec des Cookies vegan aux noisettes

27- Virginie de “La cuisine sauvage au fil des saisons” avec …

28- Charlotte de “Les recettes de la débrouille” avec des Gaufres sans lactose à la noisette

29- Christine de “Pause Nature” avec un Gâteau pommes noisette

30-Cindy, de “Comme une envie de douceur” avec Gourmandise autour de la noisette et de la mirabelle

Gâteau crousti-fondant aux noisettes
Gâteau crousti-fondant aux noisettes

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Octobre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la noisette.

Gâteau crousti-fondant aux noisettes

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Gâteau crousti-fondant aux noisettes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Noisettes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Gourmandisesdelo 08/10/2020 18:58

Waouu difficile de résister à cette tentation, terriblement gourmand, moi qui suis totalement fan des noisette
J'adore
merci pour ce partage gourmand
bises

Natalia 08/10/2020 19:09

Avec un grand plaisir ! Si t'es fan de noisettes je te le recommande.
Bises

Cooking Julia 06/10/2020 18:43

Bonsoir Natalia, j'ai repris ta recette ce soir sur mon blog, c'est un régal : https://cookingjulia.blogspot.com/2020/10/cake-crousti-fondant-aux-noisettes.html
Merci pour le partage !

Natalia 06/10/2020 19:33

Avec plaisir Julia. Je suis allée voir et il est magnifique ! Merci à toi.
A bientôt !

luna 05/10/2020 09:37

hum!! il me plaît beaucoup ton gâteau!!
merci! bonne journée

Natalia 05/10/2020 10:35

Merci beaucoup Luna !
Bonne journée

Miss Douceur 05/10/2020 09:26

J'ai réalisé hier soir pour le petit-déjeuner un gâteau à peu de chose près semblable au tien, c'est un vrai délice, la texture fondante, le craquant des noisette et leur parfum intense, pour sûr un gâteau qui la met bien en valeur ! Merci pour cette belle participation.

Natalia 05/10/2020 10:31

Avec un grand plaisir !

Cuisine de lynda 04/10/2020 21:51

yum magnifique ,il est terrible bravo bisosu

Natalia 05/10/2020 08:05

Merci Lynda ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 04/10/2020 18:32

Coucou Natalia, de retour ! Il est gourmand comme tout ton gâteau et j'aime ce petit côté crousti fondant, à tester ! Gros bisous

Natalia 04/10/2020 18:58

Merci beaucoup Brigitte !
Bisous

Yolande 04/10/2020 18:12

il m'a l'air terrible celui là ! je sens que je vais le tester très très vite !!!

Natalia 04/10/2020 18:58

Avec un grand plaisir Yolande !

les recettes de la débrouille 04/10/2020 18:02

Cette texture donne trop envie.

Natalia 04/10/2020 18:57

Merci beaucoup !

papillonmyosotis 04/10/2020 17:04

Coucou, C'est une super recette pour les petits écureuils gourmands hihihi.

Natalia 04/10/2020 17:35

C'est tout à fait ça :-).

Fabienne 04/10/2020 16:31

Juste pour sentir ce côté crousti fondant, j'ai bien envie de tester ta recette! Un délice!

Natalia 04/10/2020 17:34

Merci beaucoup Fabienne !

Mauricette 04/10/2020 11:14

hum, tu me fais saliver devant mon écran ! Miammmmm

Natalia 04/10/2020 11:41

Merci Mauricette ! Bon dimanche

La cuisine de poupoule 04/10/2020 08:18

Il est superbe ton gâteau
Bon dimanche bisous

Natalia 04/10/2020 10:33

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

christine 03/10/2020 22:45

Hummm!!! Il a l'air trop bon, j'adore!

Natalia 04/10/2020 10:31

Merci beaucoup Christine !

les petits platsdeBéa 03/10/2020 21:55

oh il me semble vraiment excellent bisous

Natalia 04/10/2020 10:29

Merci Béatrice ! Bisous

Natly 03/10/2020 20:45

La texture m'a l'air divine !
J'aime quand le gâteau est à la fois fondant, humide et croquant.
Tout pour me régaler.
Bisous, bonne soirée

Natalia 04/10/2020 10:29

Merci Nath ! Moi aussi j'aime beaucoup quand il y a un contraste de textures.
Bisous

yumelise 03/10/2020 19:13

Rhooo il donne trop envie avec ces textures !

Natalia 04/10/2020 10:27

Merci Elise !

Lina 03/10/2020 18:42

Quelle superbe texture ! Ça donne trop envie ! Bises.

Natalia 04/10/2020 10:27

Merci beaucoup Lina ! Bises

Michèle 03/10/2020 18:39

Quelle gourmandise! Le titre me met déjà l'eau à la bouche!

Natalia 04/10/2020 10:26

Merci beaucoup Michèle !

guy59600 03/10/2020 18:24

très joli gâteau bien délicieux
bonne fin de journée bises

Natalia 04/10/2020 10:26

Merci beaucoup Guy !
Bises

Amour de cuisine 03/10/2020 18:03

Ouiiiiii, il est juste sublime... Je viens avec mon café!
merci pour cette délicieuse participation.

Natalia 04/10/2020 10:25

Avec plaisir Soulef !

Viviane 03/10/2020 17:05

On imagine facilement le moelleux et les saveurs que ce gâteau réserve à la dégustation, le goût de la noisette doit être bien présent !
Bon après-midi Natalia. Bizh. Viviane

Natalia 04/10/2020 10:25

Merci beaucoup Viviane !
Bises

coco de Nice 03/10/2020 16:58

un délice de gourmandise
merci pour ce partage
bisous

Natalia 04/10/2020 10:24

Avec un grand plaisir !
Bisous

EmilieRD 03/10/2020 15:25

Il est superbe ce gâteau! Irresistible!

Natalia 03/10/2020 16:50

Merci beaucoup Emilie !

samar 03/10/2020 14:04

un délice ton gâteau j'imagine sa saveur entre le croustillant et le fondant
bisous Natalia et merci pour ta fidélité au jeu <3

Natalia 03/10/2020 14:59

Merci Samar ! Un régal.
Gros bisous

Jackie 03/10/2020 13:50

Je ne refuserais pas une petite part. Il est très tentant. Bisous Natalia

Natalia 03/10/2020 14:59

Merci beaucoup Jackie, avec plaisir !
Bisous

Assia 03/10/2020 13:37

Il m'a l'air bien bon ton crousti-fondant. Bisous

Natalia 03/10/2020 14:58

Merci beaucoup Assia ! Bisous

Catalina 03/10/2020 12:26

il a peu de farine et le sucre je pourrais le remplacer, il me tente bien ton gâteau
gros bisous

Natalia 03/10/2020 15:02

Avec plaisir. Ceci-dit, il faudra peut-être ajouter un peu plus de noisettes car si on enlève tout le sucre, j'ai peur que ça soit trop liquide. A voir !
Bisous

Plume et Prose 03/10/2020 12:13

Hummm il est absolument magnifique et terriblement gourmand

Natalia 03/10/2020 14:53

Merci beaucoup Sofia !

La popote de PB 03/10/2020 11:41

Il est magnifique ton gateau! il donne envie de croquer dedans à pleines dents!

Natalia 03/10/2020 11:54

Merci beaucoup Vanessa !
Bisous

Marie 03/10/2020 11:35

Quel délicieux goûter en perspective !
Bises et bon week-end.

Natalia 03/10/2020 11:39

Merci beaucoup Marie !
Bises

gut 03/10/2020 10:52

On peut dire que depuis ce matin j'en vois des gâteaux à la noisette ! Le tiens m'attire bien. Il est simple et bien gourmand ! merci de l'offrir à cuisinons Natalia gros bisous

Natalia 03/10/2020 11:03

Avec plaisir Claudine ! Moi aussi, depuis ce matin je salive devant mon écrans car j'adore les pâtisseries à la noisettes :-).
Gros bisous

delphine 03/10/2020 09:56

Comme ton gâteau est gourmand, j'en veux bien une part
Bon week end

Natalia 03/10/2020 10:09

Avec un grand plaisir Delphine. On échange ?
Bisous

kilomètre-0 03/10/2020 09:35

Je suis sûre qu'une fois de plus, tu as fait un tabac avec ton dessert. Il fait très moelleux, merci pour cette belle idée gourmande Natalia, bisous

Natalia 03/10/2020 10:10

Merci Martine ! Il est vraiment délicieux. Je suis grande fan de tous les fruits à coques, j'adore ça.
Bisous

pequery 03/10/2020 08:12

ultra gourmande cette recette! Magnifique!

Natalia 03/10/2020 08:31

Merci beaucoup !