Salade de haricots blancs

Publié le 12 Octobre 2020

Salade de haricots blancs
Salade de haricots blancs

Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai vue sur internet et qui m'a fait de l’œil. J'avais un bocal de haricots blancs déjà cuits et ni l'un, ni deux - je dégustais déjà ma salade.

Il faut dire qu'elle est très simple à préparer si, comme moi, vous utiliserez des haricots blancs en conserve. Ça change des autres salades et c'est vraiment délicieux.

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 360 g de haricots blancs déjà cuits
  • 1 grande tomate coupée en dés
  • 1 petit oignon ou 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 15 olives noires coupées en rondelles
  • quelques brins de persil
  • 10 feuilles ciselées de basilic (vert et rouge pour moi)

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel selon le goût
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô, pilée au mortier
  • 3 cuillères à soupe d'eau des haricots

 

Instructions :

  1. Dans un saladier mettre les haricots blancs égouttés (conserver leur eau).
  2. Laver la tomate et la couper en dés. L'ajouter aux haricots.
  3. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Couper les olives en rondelles. Ciseler le persil et le basilic. Les ajouter dans le saladier.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  5. Verser sur la salade et bien mélanger.
  6. Servir aussitôt.
Salade de haricots blancs
Salade de haricots blancs
Salade de haricots blancs
Salade de haricots blancs
Salade de haricots blancs

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Salade de haricots blancs

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Légumes secs, #Végétarien, #Végan

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Commenter cet article

luna 14/10/2020 18:20

hum!! un régal!! j'adore les haricots blancs!!
bonne soirée

Natalia 15/10/2020 07:14

Merci Luna !
Bonne journée

Plume et Prose 13/10/2020 15:33

C'est ma petite soeur qui se régalerait, elle qui raffole des haricots blancs.

Natalia 13/10/2020 16:19

Je lui recommande :-)

Brigitte / Les filles à table 12/10/2020 20:36

Je n'aime pas les haricots hélas, je ne sais pas pourquoi ... alors pour une fois je passe mon tour ! Bisous

Natalia 13/10/2020 07:14

Ça fait rien. Bises Brigitte

guy59600 12/10/2020 20:01

une jolie salade bien délicieuse
une bonne soirée bises

Natalia 13/10/2020 07:13

Merci Guy !
Bises

Jackie 12/10/2020 17:27

Cela me rappelle des souvenirs d'enfance, on en mangeait souvent à la maison des haricots en salade. Bisous

Natalia 12/10/2020 17:30

Maman en faisait souvent aussi, mais plutôt en soupe ou en plat. J'ai bien aimé à froid aussi. A refaire.
Bisous

marie 12/10/2020 15:44

Coucou Natalia , je l'ai faite et vraiment très bonne , mais n'ayant pas ttes tes épices , vais devoir me décider à commander à Kalo ! : bises amicales : marie ( souffrante deouis 1 semaine avec ce chgt de temps ! ) . .

Natalia 12/10/2020 17:04

Je suis ravie Marie que vous ayez aimé. La maniguette utilisée dans cette recette est une variété de poivre, très parfumée et assez piquante. J'aime bien l'utiliser avec les haricots secs et les pommes de terre, par exemple, car, en plus de parfumer, ça donne du peps. Mais vous pouvez utiliser du poivre que vous avez à la place :-).
Prenez soin de vous, bises

Assia 12/10/2020 11:33

Superbe cette salade avec l'haricot et ça change. Bisous

Natalia 12/10/2020 13:40

Merci Assia !
Bisous

gut 12/10/2020 11:04

Je fais cette salade bien souvent pour terminer une grosses quantité de haricots frais ! elle est délicieuse. Merci Natalia ! bisous

Natalia 12/10/2020 13:39

Avec des haricots frais elle doit être encore meilleure.
Bisous Claudine

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/10/2020 10:17

Une très belle salade comme je les aimes
bonne journée
bisous

Natalia 12/10/2020 10:42

Merci Christelle !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 12/10/2020 08:48

C'est une salade qui nous plairait bien également bises

Natalia 12/10/2020 09:53

Merci Béatrice !
Bises

kilomètre-0 12/10/2020 07:48

Comme toi, j'aime beaucoup les salades de haricots blancs, bonne idée ;) Gros bisous Natallia

Natalia 12/10/2020 09:52

Merci beaucoup Martine.
Gros bisous

delphine 12/10/2020 07:20

J'adore les haricots blancs et en salade c'est un pur régal
Bonne journée

Natalia 12/10/2020 09:48

Moi aussi, même si je n'y pense pas toujours :-).
Une belle journée à toi Delphine