Tartelettes à la crème au Nutella

C'est une recette pour les amateurs de la fameuse pâte à tartiner. Oui, c'est vrai, ce n'est pas la recette la plus légère, mais quand on aime on ne compte pas :).

En plus, c'est très bon pour le moral !

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

Pâte sablée* :

• 100 g de farine
• 25 g de poudre d’amande
• 40 g de sucre en poudre
• 70 g de beurre à température ambiante
• 1 cuillère à soupe d’eau froide

Crème :

• 120 g de beurre mou
• 60 g de sucre glace
• 240 g de Nutella

En plus :

• 120 g de Nutella

Instructions :

1. Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
2. Une fois le sucre incorporé, ajouter l’eau et mélanger à nouveau.
3. Ajouter la poudre d’amande et la farine et travailler la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une boule.
4. Envelopper la pâte avec du film alimentaire et la mettre une heure au frigidaire.
5. L’étaler sur une épaisseur de 2 mm. Découper des ronds un peu plus grands que vos moules à tartelettes et foncer les moules. Avec le doigt, enlever l’excédent de pâte. Recommencer avec les restes de pâte.
6. Piquer les fonds de tartelettes avec une fourchette et les cuire 10-12 minutes dans un four préchauffé à 150 ° (chaleur tournante). La pâte doit être bien dorée.
7. Laisser refroidir, puis démouler attentivement les tartelettes.
8. Préparer la crème : dans un bol fouetter le beurre mou avec le sucre glace.
9. Ajouter en 2-3 fois le Nutella et mixer à nouveau pour obtenir une crème aérée qui se tient bien.
10. Mettre sur le fond de chaque tartelette un peu de Nutella et couvrir avec de la crème à l'aide d'une poche à douille.

Conseils et astuces :

* Avec cette quantité de pâte je fais 6-7 tartelettes avec une base très fine. Si vous préférez avoir des fonds de tarte plus épais, il faudra doubler les quantités.

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