Salade poulet avocat tomates

Publié le 12 Juillet 2018

Il fait beau et chaud, c'est très agréable ! Et une salade au menu, c'est le choix parfait.

Une grande salade, bien garnie, avec plein de bonnes choses qui représente à elle seule un plat complet.

Pour le déjeuner ou le dîner, faites le plein de vitamines !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

une salade feuilles de chêne
2 oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
2 blancs de poulet grillés
un avocat
2 tomates
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron (1+2)
sel, poivre selon le goût
une pincée de piment (facultatif)
1/2 cuillère à café d'origan sec

Instructions :

Laver et essorer les feuilles de salade.
Émincer les oignons.
Couper les blancs de poulet grillés en tranches.
Couper l'avocat en 2, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère détacher la chaire de la peau. Arroser les deux moitiés d'avocat avec une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter l’oxydation puis les trancher.
Couper chaque tomates en deux, puis chacune des moitiés encore en 3.
Préparer l'assaisonnement. Dans un petit bol mettre l'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, saler et poivrer selon votre goût. Puis ajouter le piment et l'origan. Bien mélanger.
Sur deux grandes assiettes déposer les feuilles de salade. Éparpiller par dessus les oignons, puis déposer le poulet, l'avocat et les tomates.
Arroser avec la sauce et servir aussitôt.

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