Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte

Publié le 11 Avril 2019

Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte

Nous aimons beaucoup les pâtes à la maison. J'avais des pâtes Busiate aromatisées au citron rapportées des dernières vacances en Sicile. Et j'ai fait un accompagnement amélioré au saumon fumé et à la cancoillotte - un fromage très crémeux, qui se marie également très bien avec les pâtes.

Ce plat est facile et rapide à faire et peut être inclus dans un menu de fête. Nous l'avons beaucoup apprécié !

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 de pâtes non cuites (aromatisées au citron pour moi)
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 100 ml de crème liquide (entière pour moi)
  • 250 g de cancoillotte
  • 1 petit bouquet d'aneth frais
  • 300 g de saumon fumé (j'en ai gardé 80 g pour la présentation)
  • 2-3 citrons pour servir

 

Instructions :

  1. Faire cuire les pâtes al dente dans une grande casserole avec 5 l d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Les égoutter.
  2. Pendant ce temps couper le saumon fumé en petits morceaux. J'ai gardé 2 grandes tranches pour la présentation mais c'est optionnel.
  3. Quand les pâtes sont cuites, dans une grande sauteuse verser la crème fraîche et la cancoillotte et faire chauffer en mélangeant.
  4. Laisser bouillir pendant 1-2 minutes, puis ajouter les pâtes, les morceaux de saumon et l'aneth ciselé.
  5. Bien mélanger et servir aussitôt avec des quartiers de citron frais.
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte
Pâtes au saumon fumé et à la cancoillotte

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Pâtes, #Poissons

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So-CuiZine 12/04/2019 19:18

Mais quelle idiote je suis, j ai mangé des pates a la cancoillotte mais je n ai pas pensé au saumon fumé mais quelle sublime idée

Natalia 12/04/2019 20:56

Ça va très bien ensemble, c'est une belle association je trouve...

delphine 11/04/2019 17:25

Hum ton assiette me plait cela doit être un délice, j'adore aussi les pâtes et avec la cancoillotte c'est une belle idée d'association
Belle soirée
Bises

Natalia 11/04/2019 21:18

Merci Delphine, ça apporte du crémeux, j'aime beaucoup.
Bonne soirée, bises

La cuisine de poupoule 11/04/2019 10:28

Moi je passe mon tour pour aujourd'hui Bonne journée bisous

Natalia 11/04/2019 15:50

:-).
Bonne journée !