Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

Publié le 4 Avril 2019

Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

Un vrai délice ce gâteau au chocolat, une belle découverte. La purée de potiron lui apporte un moelleux incomparable.

Il est parti en un clin d’œil chez nous. Le plus dur c'est d'attendre qu'il refroidisse pour pouvoir le démouler correctement :-). Les intolérants au gluten pourront se régaler aussi. A refaire !!!

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
  • 100 g de purée de potiron cuit
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre de canne
  • 40 g de poudre d'amandes

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  3. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans le four à micro-ondes par tranches de 30 secondes maximum.
  4. Ajouter la purée de potiron et bien mélanger pour l'incorporer.
  5. Dans un autre saladier mélanger les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à main.
  6. Ajouter le mélange chocolat-potiron et mélanger.
  7. En dernier, ajouter la poudre d'amandes et mélanger pour avoir une consistance homogène.
  8. Enfourner et cuire pendant 23-25 minutes. Arrêter quand le dessus est craquelé. Il doit encore un peu trembloter si vous mettez le doigt dessus.
  9. Laisser 10 minutes dans le four éteint, puis le sortir et le laisser refroidir complètement dans le moule.
  10. Démouler et placer sur le plat de service.
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)
Gâteau au chocolat sans beurre ni farine (sans gluten)

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Sans gluten, #Chocolat, #Potiron

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Commenter cet article

Chrystel 06/04/2019 15:39

ça doit être délicieux, vraiment ! Merci Natalia

Natalia 07/04/2019 09:00

Oui Chrystel, je le confirme.
Une belle journée, bises

Lolo 05/04/2019 08:32

Hum une bien jolie gourmandise ! Bonne journée à bientôt

Natalia 05/04/2019 11:03

Oui, je confirme ! Vaut la peine d'être essayer.
Bisous et à bientôt !

delphine 04/04/2019 17:54

Quelle bonne idée on se régale sans culpabiliser, c'est extra
Merci pour ce partage bien gourmand
Bises

Natalia 04/04/2019 19:12

Oui, dès que j'ai vu ce gâteau j'ai voulu le tester. Et je ne le regrette pas - il tient vraiment ses promesses.
Bonne soirée Delphine, bises

calinhorely 04/04/2019 17:46

Il a l'air succulent !

Natalia 04/04/2019 19:09

Merci beaucoup, c'est vrai qu'il est très moelleux et fondant.

La cuisine de poupoule 04/04/2019 14:31

Un beau gâteau
Bonne journée bisous

Natalia 04/04/2019 15:33

Merci Christelle.
Bisous

guy59600 04/04/2019 14:10

joli gâteau bien chocolaté et de quoi faire manger un légumes aux enfants
très bon après-midi bises

Natalia 04/04/2019 15:34

Merci Guy, il est très moelleux et fondant. Nous avons adoré.
Bises et à bientôt !