Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu

Publié le 21 Avril 2019

Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu

C'est le jour du défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #50. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci il s'agit de Assia du très gourmand blog Gourmandise Assia qui nous a proposé comme thème "Les verrines printanières" salées ou sucrées pour fêter l'arrivée du printemps.

J'ai choisi des verrines sucrées. Les premières fraises apparaissent sur les étals. Même si ce ne sont pas encore les meilleures, j'ai craqué.

Vous pouvez préparer également cette recette avec d'autres fruits frais. Des fruits rouges, de préférence, qui sont un peu acidulés et apportent un contraste de goût avec la crème sucrée et les biscuits.

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 2 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 100 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 250 g de mascarpone
  • 350 g de fraises
  • 170 g de spéculoos

 

Instructions :

  1. Dans un bol monter les blancs d’œufs en neige.
  2. Dans un autre bol mixer les jaunes avec le sucre glace et l'extrait de vanille. Le mélange va blanchir et doubler de volume.
  3. Ajouter le mascarpone et mixer un peu pour l'incorporer.
  4. A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement les blancs montés en neige à la crème en 3 fois.
  5. Laver et essuyer les fraises, puis les équeuter. Les couper en quartiers.
  6. Casser les biscuits avec les mains pour obtenir des petits morceaux.
  7. Dans le fond d'un verre déposer une couche de biscuits et 4 quartiers de fraises. Ajouter par-dessus 2 cuillères à soupe de crème. Faire de même encore 2 fois ou jusqu'à ce que votre verre soit rempli.
  8. Décorer avec quelques morceaux de fraises et saupoudrer avec des spéculoos émiettés.
  9. Recommencer avec les autres verres jusqu'à l'épuisement des ingrédients. J'ai obtenu 6 verres.
  10. Les placer pendant 2 heures au frais avant de les déguster.
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu
LISTE DES PRÉCÉDENTES EDITIONS :
 
n°1 Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 Lucie deGoulucieusement : Goûter d’automne
n°3 Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 Julia de Les Cookines: Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 Nath dePourquoije grossis: Petits délices… pour grands gourmands
n°7 Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8: Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 Adeline de Cook’N Blog: Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva: Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20: Sarah-Eden deLes Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness: Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie: Back to School
n°23 : Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de1,2,3…Dégustez !: La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie deFil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32: Marie deUnited Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33: Virginie de Tea Time & Delicatessen: roule ma poule
n°34: Bénédicte deDouceurs Maison : Tartine Moi
n°35: Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36: Lilie deLa Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice  Lova de Graine de faim Kely :
n° 44 Mi-figue mi-raisin n°45 Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
N°46 Daniela de Quelque part  en Provence avec : Autour de la verrine
N°47  Delphine de Oh la Gourmande avec les Gratins
n°48 Hélène deKeskonmangemaman ?
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire
Verrines printanières fraises spéculoos comme un tiramisu

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Desserts, #Desserts sans cuisson, #Fraises

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Commenter cet article

Silvie / Citronelle and Cardamome 23/04/2019 17:49

Natalia,
Encore une belle recette gourmande. Ho zut, ça me fait juste penser que j'ai loupé la Foodista de ce mois. Belle soirée.

Natalia 23/04/2019 19:36

Ah oui, c'est bien ce que je pensais ... :-)

Lina 23/04/2019 05:32

Une vraie gourmandise !!

Natalia 23/04/2019 08:41

Merci beaucoup Lina !

Chris 22/04/2019 18:35

Extra, à tomber !

Natalia 22/04/2019 21:17

Merci beaucoup Chris !

La cuisine de poupoule 22/04/2019 09:42

De très belle verrines je présente l'une de tes recettes aujourd'hui
Bon lundi de pâques Bisous

Natalia 22/04/2019 09:51

Justement, j'étais sur ton blog à l'instant et je viens de le découvrir :-).
Merci beaucoup Christelle, bisous

Virginie AUCLAIR 21/04/2019 18:33

Voilà des verrines qui aurait du succès chez moi !

Natalia 21/04/2019 21:22

Chez nous aussi :-)

samar 21/04/2019 15:50

de belles saveurs dans ton tiramisu Natalia un regal pour les papilles
bisous

Natalia 21/04/2019 21:22

Merci beaucoup Samar, c'était les premières fraises de cette année alors elles ont été vite dévorées :-)
Bisous

Catalina 21/04/2019 15:16

un régal tes verrines, super bon
bisous et bon dimanche de Pâques

Natalia 21/04/2019 15:29

Merci beaucoup Catalina. A toi aussi, bisous

Meriem 21/04/2019 11:26

un combo gagnant qui plaît à tous les coups
j'en salive merci

Natalia 21/04/2019 14:42

Tout à fait.
Bises

elodiesucree 21/04/2019 11:20

Elles me donnent très envie tes superbes verrines aux fraises et avec la saveur des spéculoos miam un régal, gros bisous????

Natalia 21/04/2019 14:42

Merci Elodie, c'était très bon.
Bisous

guy59600 21/04/2019 11:13

de très jolies verrines et tout ce dont j'aime dedans
excellent dimanche

Natalia 21/04/2019 14:41

Merci beaucoup Guy.
Bon dimanche également.

Viviane 21/04/2019 10:48

Une verrine qui régale toujours au retour des fraises tant attendu !!!
Bon dimanche. Bizh

Natalia 21/04/2019 11:12

Tout à fait ! Merci Viviane.
Bon dimanche, bises

Assia 21/04/2019 09:51

Merci Natalia pour tes jolies verinnes hyper gourmande. Bisous

Natalia 21/04/2019 09:58

C'est avec un grand plaisir, merci pour ce joli thème, nous nous sommes régalés.
Bisous

delphine 21/04/2019 09:48

Oh extra, j'y ^plongerai bien ma cuillère elles sont tentantes tes verrines
Bises et bon dimanche

Natalia 21/04/2019 09:57

Merci Delphine, je n'en fais pas souvent mais là je me suis régalée.
Bon dimanche, bises