Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave

Publié le 28 Septembre 2019

Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave

Je cherchais une recette pour participer au défi du mois autour des pâtes organisé par le groupe Facebook de Sonia tests de recettes entre blogueurs.

Dès que j'ai vu la recette d'Emmanuelle du joli blog aux délices de Manue j'ai voulu la tester. J'ai 2 petites filles de 3 ans qui sont pleinement dans leur période "rose" et "princesse", alors j'ai voulu leur faire plaisir :-). De plus, aucune d'elles ne mange pas de betterave (ça, ce n'est pas un scoop, à leur âge je n'aimais pas non plus :-)) et je voulais voir si de cette façon ça va passer. Et oui, comme une lettre à la poste :-). Et j'ai eu droit à des " Waouh ! " de leur part. Merci Emmanuelle !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de spagettoni (des spaghetti très fins)
  • 100 g de betterave cuite
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
  • 2 gousses d'ail
  • sel selon le goût
  • du parmesan pour servir (en copeaux ou râpé)
  • quelques feuilles de basilic (optionnel)

 

Instructions :

  1. Cuire les spaghettoni selon les instructions de l'emballage. Les égoutter.
  2. A l'aide d'un robot de cuisine ou d'un blender mixer finement la betterave coupée en morceaux avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olives jusqu'à l'obtention d'une purée très fine. Saler.
  3. Faire chauffer une grande sauteuse ou un wok avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajouter l'ail haché et le cuire pendant 30-60 secondes en mélangeant.
  4. Ajouter la purée de betterave (j'ai aussi mis le jus qu'il y avant dans le sachet), puis les pâtes et mélanger bien pendant 2-3 minutes pour les imprégner de la purée de betterave qui va les colorer.
  5. Servir aussitôt, parsemées de parmesan et décorées de basilic.
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave
Spaghetti roses, à l'ail et à la purée de betterave

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Pâtes, #Betterave

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Commenter cet article

Daniel 14/12/2019 15:19

Très drôle ! Mais avec quoi servir ce plat si coloré ?
Merci.

Natalia 14/12/2019 15:38

Je l'ai servi tel quel. Pour un dîner léger, c'est parfait. Surtout si vous prenez du fromage après :-). Sinon, vous pouvez l'accompagner de n'importe quelle viande grillée, blanche ou rouge.

Jackie 29/09/2019 19:20

Une super idée que je vais faire pour ma petite fille. Bises

Natalia 30/09/2019 10:11

Merci Jackie ! Elle sera ravie, je pense :-)
Bises

Catalina 29/09/2019 16:50

quelle jolie couleur, très sympa
bisous

Natalia 30/09/2019 10:09

Merci Catalina, je trouve aussi. A essayer avec d'autres plats :-).
Bisous

Amour de cuisine 29/09/2019 15:44

oh.. j'aime beaucoup cette idée et cette belle couleur, bravo

Natalia 30/09/2019 10:09

Merci beaucoup Soulef !

Assia 29/09/2019 12:33

Des spaghettis girly, jolie couleur. Bisous

Natalia 29/09/2019 15:18

Merci Assia ! Bisous

Les tests de Stéphanie 28/09/2019 23:19

Sympa cette recette et super jolie d'aspect

Natalia 29/09/2019 10:21

Merci Stéphanie !

les petitsplatsdebéa 28/09/2019 21:32

Ca donne une couleur bien bluffante on croirait des betteraves passées au spiralizeur bisous

Natalia 29/09/2019 10:21

Merci Béatrice ! J'aime beaucoup la couleur aussi :-).
Bisous

yumelise 28/09/2019 18:52

Une assiette girly qui permet de faire goûter la betterave aux enfants...

Natalia 28/09/2019 19:01

Tout à fait :-)

omothermix.com 28/09/2019 15:20

J'adore la couleur et le résultat final a l'air top ;)

Natalia 28/09/2019 15:48

Merci beaucoup !

La cuisine de poupoule 28/09/2019 13:26

Un très beau plat de spaghetti
Bonne journée bisous

Natalia 28/09/2019 15:48

Merci Christelle !
Bisous

Julie & Aurélie 28/09/2019 10:56

Que c'est joli!!!!

Natalia 28/09/2019 11:07

Merci beaucoup !

Martine 28/09/2019 10:25

Super recette !! il faudra que j'y pense quand j'aurai mes petites-filles ; je suis sûre que ça leur plaira !
Bon week-end

Natalia 28/09/2019 10:52

Merci Martine ! Je pense qu'elles devraient aimer :-).
Bon week-end

delphine 28/09/2019 10:08

Quelle bonne idée, c'est beau cette couleur, j'adore
Tu as fait également un très bon choix
Bisous

Natalia 28/09/2019 10:21

Merci Delphine ! Je me suis amusée à voir leurs têtes quand elles ont vu ce plat :-).
Bisous