Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

Publié le 11 Mai 2020

Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

Voici une salade toute simple mais vraiment délicieuse. Je me suis inspirée des saveurs méditerranéennes pour la préparer. De plus, j'ai le thym dans mon jardin qui est en fleurs en ce moment. Une superbe invitation à la gourmandise :).

Cette salade est prête en 10 minutes. Elle est assez nourrissante, grâce aux protéines végétales contenues dans les pois chiches, mais pas lourde. Pour l'assaisonner, j'ai choisi le mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô qui se marie très bien avec les pois chiches. Et, pour donner encore plus de peps, j'ai ajouté un peu de poivre blanc de Penja IGP, pillé au mortier, qu'on sent bien en arrière-goût.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 boîte de 800 g de pois chiches, poids brut (530 g égouttées)
  • 150 g de feta
  • 200 g de tomates cerises
  • quelques brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
  • quelques fleurs de thym (optionnel)

 

Sauce :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • le jus d'un grand citron (environ 3 cuillères à soupe)
  • 6 cuillères à soupe de l'eau des pois chiches
  • 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
  • 1/4 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô  
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Égoutter les pois chiches en conservant leur eau.
  2. Laver les tomates cerises, les essuyer et les couper en 2.
  3. Couper la feta en petits dés.
  4. Dans un saladier ajouter les pois chiches, les tomates et la feta. Ciseler le thym.
  5. Presser le jus du citron.
  6. Piler les graines de poivre blanc dans un mortier.
  7. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce. Verser sur la salade et mélanger bien.
  8. Décorer avec des fleurs de thym et servir aussitôt.
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
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Salade de pois chiches, tomates cerises et feta
Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mai organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la tomate.

Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

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Salade de pois chiches, tomates cerises et feta

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Légumes secs, #Partenariats

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Alaro Vallca 11/05/2020 22:14

une jolie salade plaien de saveurs ! merci du partage ^_^

Natalia 12/05/2020 09:23

Avec plaisir Alaro !

Brigitte / Les filles à table 11/05/2020 18:10

On aime beaucoup les pois chiches à la maison, ta salade est excellente ! Bisous

Natalia 12/05/2020 09:23

Merci beaucoup Brigitte !
Bisous

latabledeclara 11/05/2020 17:50

Chez moi aussi la salade est à l'honneur aujourd'hui
La tienne me plaît
Bisous

Natalia 12/05/2020 09:22

Merci Sylvie ! Je file voir la tienne.
Bisous

les petits plats de Béa 11/05/2020 13:36

j'aime ce type de salade enrichie des dés de feta bisous

Natalia 11/05/2020 15:39

Merci beaucoup Béatrice ! Bisous

Assia 11/05/2020 12:16

Si tu savais combien j"aime les salades de pois chiche. Bisous

Natalia 11/05/2020 12:45

Je te comprends :-). C'est vraiment très bon. Je devrais en faire plus souvent car c'est très bon pour la santé en plus.
Bisous

luna 11/05/2020 09:34

hummm!! j'adore!!
bonne journée

Natalia 11/05/2020 10:07

Merci Luna ! Bonne journée

gut 11/05/2020 09:28

Je fais souvent ce type de salade mais avec des aubergines cuites. Avec des pois chiches et de la feta c'est excellent ! Adorant la tomate je ne peux qu'être cnquise par ta version ! Merci natalia. gros bisous

Natalia 11/05/2020 09:34

Merci beaucoup Claudine ! J'adore les aubergines, ça doit être excellent aussi. Merci pour l'idée, je retiens :-).
Gros bisous

La cuisine de poupoule 11/05/2020 09:01

En voilà une belle salade
Bonne journée bisous

Natalia 11/05/2020 09:19

Merci Christelle !
Bisous

Yolande 11/05/2020 07:59

une salade pleine de couleurs... de saveurs... j'adore ...
bon courage pour cette semaine..
prends soin de toi.. et des tiens...
bizzzz

Natalia 11/05/2020 08:53

Merci Yolande, c'est gentil. Toi aussi.
Bises

delphine 11/05/2020 07:28

Elle me plait ta salade, j'adore les pois pois chiches, et mon thym est aussi en fleur..Cela sent bon
Bisous

Natalia 11/05/2020 08:53

Merci Delphine !
Bisous