Invisible de courgettes aux épices

Publié le 22 Juillet 2020

Invisible de courgettes aux épices
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Invisible de courgettes aux épices
Invisible de courgettes aux épices

Il y a quelques mois je vous ai proposé l'invisible de pommes de terre à la tomme - une version salée du fameux gâteau invisible aux pommes. J'ai beaucoup aimé le résultat et j'ai eu envie de le décliner avec des courgettes.

Comme les courgettes sont assez fades, j'ai assaisonné le gâteau avec plusieurs épices. Verdict - une délicieuse alternative aux tartes et aux quiches, plus légère et bien parfumée.

 

Ingrédients (pour un moule de 26 cm de diamètre, 6 personnes) :

  • 600 g de courgettes (poids net)
  • 3 œufs
  • 100 ml de lait (entier pour moi)
  • 70 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô pilées au mortier
  • 1 cuillère à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 100 g de fromage râpé (un mélange d'emmental et de mozzarella pour moi)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
  2. Chemiser un moule de 26 cm avec du papier sulfurisé.
  3. Laver et essuyer les courgettes. Couper les extrémités puis les trancher le plus finement possible (1 mm d'épaisseur) soit à l'aide d'une mandoline, soit avec un couteau bien aiguisé (c'est mon cas).
  4. Dans un grand saladier battre les œufs en omelette avec un fouet à main.
  5. Ajouter le lait et fouetter à nouveau pour l'incorporer. Puis faire de même avec la farine, la levure chimique, le sel, les épices et l'ail écrasé.
  6. Ajouter le fromage râpé et mélanger pour l'incorporer.
  7. Enfin, ajouter les rondelles de courgettes et mélanger bien pour les enrober.
  8. Verser cette préparation dans le moule et lisser le dessus.
  9. Enfourner et cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
  10. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  11. Servir tiède.
Invisible de courgettes aux épices
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Invisible de courgettes aux épices

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Commenter cet article

grazi 03/08/2020 13:22

on vient de s'en régaler!

merci bp.

Natalia 03/08/2020 13:33

Avec un grand plaisir. Merci pour votre retour et à bientôt !

Yolande 28/07/2020 07:55

recette testée et approuvée.. nous nous somme vraiment régalée..
une recette à faire et à refaire... sans hésiter.
je viens de publier la recette sur mon blog..
bizzzzoooo

Natalia 28/07/2020 08:06

Merci Yolande, c'est très gentil. Je vais voir.
Bisous

Brigitte / Les filles à table 23/07/2020 18:09

Il est superbe ton invisible, bien doré et hyper appétissant ! Bisous

Natalia 24/07/2020 09:49

Merci beaucoup Brigitte !
Bisous

sotis 23/07/2020 13:04

quelle belle idée l'ajout de ces épices pour donner du caractère à ton gâteau!!! bisous

Natalia 24/07/2020 09:48

Oui, ça apporte du goût. C'est bien sympa et ça peut être ajusté au goût de chacun.
Bisous

Yolande 23/07/2020 10:51

j'adore... à tester très très vite..
bizzzzooo

Natalia 24/07/2020 09:47

Merci Yolande ! Tu ne seras pas déçue.
Bisous

Une Petite Faim 23/07/2020 01:58

coucou parfait pour se régaler avec des courgettes, ça doit être trop bon, bisous

Natalia 24/07/2020 09:46

Merci Isabelle ! C'est délicieux.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 22/07/2020 17:21

J'ai déjà préparé des invisibles avec différents légumes c'est très bon j'aime aussi les servir frais. Bisous

Natalia 24/07/2020 09:45

C'est vrai que c'est parfait pour un buffet ou un pique-nique.
Bisous

La cuisine de poupoule 22/07/2020 16:21

Humm voilà qui doit être bon un plat plein de saveurs
Bonne journée bisous

Natalia 24/07/2020 09:44

Merci Christelle ! Délicieux.
Bisous

Assia 22/07/2020 13:18

Bien sympa avec une bonne salade. Bisous

Natalia 24/07/2020 09:43

Merci Assia ! Tout à fait.
Bisous

delphine 22/07/2020 08:42

Il me fait vraiment très envie, en plus il a une jolie couleur avec ces épices
Belle journée

Natalia 24/07/2020 09:42

Merci Delphine ! J'avoue que j'étais assez contente du résultat.
Bises

kilomètre-0 22/07/2020 07:34

Un très beau gâteau invisible. Très sympa avec les courgettes qui méritent d'être renouvelées :)
Bisous Natalia

Natalia 24/07/2020 09:41

Merci Martine ! Ça change et c'est plus léger.
Bisous

luna 22/07/2020 07:25

cette recette a tout pour me plaire!!
merci! bonne journée

Natalia 24/07/2020 09:40

Avec plaisir Luna !