Gaufres aux courgettes

Publié le 29 Juillet 2020

Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes

Une très belle découverte, ces gaufres ! Hyper moelleuses, légères, bien parfumées au cumin - un vrai délice ! Nous les avons adoptées.

Elles sont parfaites pour un apéritif, une entrée légère, un pique-nique, un goûter salé voire un petit déjeuner pour les becs salés et constituent une belle alternative aux blinis et pancakes.

J'ai pioché la recette sur le joli blog Plaisirs de la maison et je la propose pour la battle Courgette / Aubergine organisée ce mois-ci par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs. Merci Michelle !

 

Ingrédients (pour 16-20 petites gaufres, 4 personnes) :

  • 1 petite courgette (poids net 200 g)
  • 2 œufs
  • 300 g de fromage blanc (à 20% de MG pour moi)
  • 120 g de semoule de blé fine
  • 1 cuillère à café de levure chimique (5 g)
  • 1/3 cuillère à café de sel (ou selon le goût)
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre (ou selon le goût)

 

Instructions :

  1. Laver la courgette, enlever les extrémités et l'éplucher sur la râpe à grands trous.
  2. La placer dans un torchon propre ou une gaze et l'essorer le plus possible pour qu'elle rende son eau.
  3. Dans un saladier mélanger les œufs avec le fromage blanc avec un fouet à main.
  4. Ajouter la semoule et la levure chimique, le sel et le cumin en poudre. Mélanger bien pour avoir une texture homogène et lisse.
  5. En dernier, incorporer la courgette.
  6. Faire chauffer bien le gaufrier. Le mien est antiadhésif et je l'ai huilé légèrement avant la première gaufre uniquement.
  7. Déposer une cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. Déguster tièdes ou froides telles quelles ou avec un peu de crème fraîche ou yaourt nature.
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes
Gaufres aux courgettes

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Gaufres aux courgettes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gaufres, #Courgettes, #Entrées, #Apéritifs, #Petit déjeuner, #Goûter

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Commenter cet article

Une Petite Faim 30/07/2020 14:55

coucou c'est excellent de faire des gaufres salées, ça ouvre à pleins d'idées gourmandes, comme tes gaufres , bisous

Natalia 30/07/2020 16:06

Oh oui, elles sont vraiment étonnantes.
Bisous

Michelle 29/07/2020 19:15

excellentes ces gaufres de courgettes, merci pour ton choix bonne fin de journée

Natalia 29/07/2020 19:19

Tout le plaisir est pour moi Michelle. J'ai adoré leur consistance hyper moelleuse.
Bonne soirée à toi aussi

Plume et Prose 29/07/2020 18:03

Qu'elles sont belles et si gourmandes.

Natalia 29/07/2020 18:58

Merci Sofia ! Un coup de coeur pour moi.

grazi 29/07/2020 15:39

ça doit etre délicieux , à essayer sans faute!

Natalia 29/07/2020 16:58

J'ai beaucoup aimé. Je vous recommande.

LespetitsplatsdeBéa 29/07/2020 11:13

Oui je l'ai réalisée aussi avec cette semoule ces gaufres sont extra recette faite plusieurs fois, et même servie en petits morceaux à l'apero avec du yaourt grec à, l'ail bisous

Natalia 29/07/2020 12:07

Oui, j'ai adoré aussi. J'essayerai des variantes par la suite.
Bisous

la cuisine de Poupoule 29/07/2020 09:38

J'en ai déjà fait c'est trop bon
Bonne journée
Bisous

Natalia 29/07/2020 09:44

Oh oui, un régal. Bisous Christelle

Catalina 29/07/2020 08:51

les gaufres salées c'est trop bon
bisous

Natalia 29/07/2020 08:59

Oui, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait.
Bisous

delphine 29/07/2020 08:40

Quelle bonne idée pour faire manger des courgettes à mon fils cadet..
Moi je me régale de suite
Belle journée

Natalia 29/07/2020 08:44

Si t'enlèves la peau, on ne les devine même pas :-).
Une belle journée à toi aussi

luna 29/07/2020 08:18

magnifique!! j'adore!
bonne journée

Natalia 29/07/2020 08:28

Merci beaucoup Luna !
Bonne journée

Yolande 29/07/2020 08:16

des gaufres aux courgettes !!! top !! j'adore l'idée !!!

Natalia 29/07/2020 08:28

Pratique pour écouler le trop plein de courgettes :-)

kilomètre-0 29/07/2020 07:54

J'ai fait beaucoup de gaufres apéro l'an dernier, cette année, c'est pizza. Quand je vois ta recette, je trouve l'idée de la semoule originale. Du coup, tu me donnes envie d'en faire :) Merci Natalia pour tes bonnes idées. Gros bisous

Natalia 29/07/2020 08:26

Avec plaisir Martine ! Avec ton super gaufrier elles vont être encore plus belles :-).
Bisous