Articles avec #cuisine russe tag

Publié le 12 Janvier 2021

Aujourd'hui je vous propose des pancakes à base de fromage frais, appelés Syrniki. Très populaire dans les pays de l'ex-Union Soviétique, je ne saurais pas vous dire l'origine exacte de cette spécialité attribuée aux russes car, pendant l'existence de...

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Publié le 25 Novembre 2020

Les Pirojki c'est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets ou...

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Publié le 25 Septembre 2020

Les températures ont chuté brusquement et petit à petit on fait place aux plats d'automne. Aujourd'hui je vous propose un plat très connu d'origine russe. Habituellement, c'est un plat à base de viande de boeuf mijotée dans une sauce crémeuse aux champignons....

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Champignons, #Cuisine russe

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Publié le 18 Décembre 2019

Aujourd'hui je vous propose un plat festif, accessible à tous les budgets et assez consensuel. Il s'agit d'une poitrine entière de dinde, fourrée au jambon et au fromage et gratinée au four. C'est simple et facile à faire, économique et super bon ! Je...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Plats festifs, #Noël, #Vollailes, #cuisine russe

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Publié le 5 Novembre 2019

J'aime beaucoup les maquereaux et aujourd'hui je vous propose une recette sans cuisson à base de ce poisson riche en Oméga 3. Il suffit de le couper en morceaux, de l'induire de marinade et de le conserver pendant un jour au réfrigérateur. Servis avec...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Poissons, #Entrées, #Cuisine russe

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Publié le 14 Octobre 2019

Aujourd'hui je vous propose une salade vegan avec des légumes de saison. Cette salade est très connue et répandue en Russie et dans les ex-pays soviétiques. Riche en vitamines et délicieuse, elle est souvent utilisée dans les menus de carême qui se basent...

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Betterave, #Petits pois, #Carottes, #Vegan, #cuisine russe

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Publié le 8 Juin 2019

Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse. C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément...

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Publié le 21 Mars 2019

Aujourd'hui mon blog fête son 1er anniversaire. Et pour l'occasion j'ai préparé un de mes gâteaux préférés - Le Napoléon. C'est peut-être le gâteau russe le plus populaire, le cousin du mille-feuille français. D'ailleurs il porte le nom de l’empereur...

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Publié le 26 Septembre 2018

Je vous ai déjà présenté les oladis. Aujourd'hui je vous propose une variété aux pommes et à la cannelle, tout aussi délicieuse. Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de lait ribot (lait fermenté) à température ambiante 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre...

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Publié le 13 Septembre 2018

Les oladis (“оладьи”) ou oladushkis comme j'aime les appeler (en diminutif) sont une sorte de petits pancakes russes très moelleux. C'est un plat très prisé et populaire en Russie servi au petit déjeuner ou pour accompagner un thé dans la journée. Chaque...

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