Gâteau au fromage blanc sans gluten

Publié le 27 Août 2019

Gâteau au fromage blanc sans gluten
Gâteau au fromage blanc sans gluten
Gâteau au fromage blanc sans gluten
Gâteau au fromage blanc sans gluten
Gâteau au fromage blanc sans gluten

D'une manière générale, j'aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc. Je leur trouve que des atouts : ils sont légers, frais, pas trop sucrés, très faciles à faire et économiques.

C'est un gâteau incontestable pour les petits déjeuners ou les goûters au quotidien. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de confiture ou de fruits frais pour plus de gourmandise.

Avec cette je participe au défi mensuel des blogueurs culinaires Foodista challenge #54. Pour l'occasion, les blogueurs qui le souhaitent présentent une recette inédite sur un thème choisi par notre marraine du mois. Ce mois-ci il s'agit de Martine du très gourmand blog Kilometre-0 qui nous a proposé comme thème "Le gâteau du matin".

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de Maïzena
  • 500 g de fromage blanc
  • Les zestes d'un citron, bio de préférence

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Beurrer et fariner un moule à bords amovible de 20 à 26 cm de diamètre (26 cm pour moi). J'ai également tapissé le fond avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un bol monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Dans un autre grand bol blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé pour faire dissoudre le sucre et avoir un mélange mousseux.
  5. Ajouter la Maïzena et les zestes du citron et mixer un peu pour les incorporer.
  6. Ajouter le fromage blanc et mixer un peu pour avoir un appareil homogène.
  7. Incorporer délicatement les blancs d’œufs en 3 fois.
  8. Verser l'appareil dans le moule et bien lisser le dessus (voir photo ci-dessous).
  9. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et ne tremblote plus quand vous mettez le doigt dessus.
  10. Laisser refroidir complètement dans le moule puis démouler sur le plat de service. Le gâteau va gonfler pendant la cuisson puis s'affaisser un peu. C'est normal.
  11. Saupoudrer de sucre glace. Servir tiède ou froid.
Gâteau au fromage blanc sans gluten
Gâteau au fromage blanc sans gluten
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Gâteau au fromage blanc sans gluten
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Liste des participants :

Gâteau au fromage blanc sans gluten

Liste des précédentes éditions :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon!
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate :La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice Lova de Graine de faim Kely :
n°44 : Kely de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy du blog guy59600 Le chocolat
n°53 : Michelle du blog Plaisirs de la maison – http://www.plaisirs-de-la-maison.com avec l’abricot version salé ou sucré

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Sans gluten

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Commenter cet article

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 11/09/2019 20:58

Il a l'air très fondant. Biz.

Natalia 12/09/2019 08:49

Merci Lic !
Bises

zika 01/09/2019 12:00

Coucou d'Istanbul, en vacances et avec du retard et comme j'ai un moment , je passe voir les copines, superbe ton gâteau et très gourmand, bisou de Turquie !

Natalia 01/09/2019 12:05

Merci Zika ! C'est chouette, profite bien de tes vacances :-)
Bisous

Virginie AUCLAIR 30/08/2019 09:44

Je n'ai jamais fait de gâteau au fromage blanc ! La texture du tien me fait sacrément envie !

Natalia 30/08/2019 09:51

Tu peux essayer, c'est très bon :-).

Michèle 29/08/2019 18:37

Tout pour me plaire!
Je suis la marraine de la prochaine édition, j'aurai grand plaisir si tu y participais
http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
Merci Natalia

Natalia 29/08/2019 19:10

Avec plaisir Michèle ! Félicitations !

So-CuiZine 28/08/2019 18:02

Mince je suis encore passée à côté d'une foodista.
Ceci dit ce gateau est juste waw il a l air leger et savoureux miam

Natalia 29/08/2019 08:19

Merci Sofia ! Parfait pour le petit déj :-).

Meriem 28/08/2019 15:09

ohlala j'aime trop les gâteaux au fromage blanc ! je n'en ferai qu'une bouchée !

Natalia 28/08/2019 16:55

Oh oui, ça se mange sans faim :-) !

Brigitte / Les filles à table 28/08/2019 14:11

J'aime beaucoup les gâteaux au fromage, et le tien est très gourmand !! Bisous

Natalia 28/08/2019 14:29

C'est très gentil, merci !
Bisous

samar 28/08/2019 01:01

j'adore les gâteaux au fromage blanc et le tiens est hyper gourmand
bisous Natalia <3

Natalia 28/08/2019 09:41

Merci Samar !
Bisous

La tendresse en cuisine 27/08/2019 23:19

Ah je le vois très bien le matin ce gâteau là, pour commencer la journée dans la douceur et la tendresse ! Un bien joli gâteau et merci pour l'idée ! Bisous

Natalia 28/08/2019 09:40

Merci Sophie ! J'ai essayé de laisser un commentaire hier sur ton gâteau d'anniversaire mais je n'ai pas réussi :-).
Bisous

kilomètre-0 27/08/2019 20:38

Oh merci Natalia pour ton très beau gâteau du matin. J'y aurais volontiers goûté, adorant les gâteaux au fromage blanc. Hier, j'ai pensé à toi car j'ai posté ton gâteau de pâtes moldave. il était très bon et m'a permis d'accompagner Sophie pour le tour du monde des fêtes nationales. Je te mets le lien si tu veux aller le voir :-)
https://www.kilometre-0.fr/recettes/gateau-de-pates-moldave/
Merci et gros bisous

Natalia 28/08/2019 09:32

Un grand merci Martine ! Ça me fait super plaisir. Tu l'as mieux réussi que moi car t'as utilisé des vermicelles (je n'en avais pas :-).
Merci pour ce joli thème !
Bises et à bientôt

Lina 27/08/2019 18:59

J'en mangerais tout entier ce gâteau citroné...

Natalia 28/08/2019 09:07

Oh Lina, je te comprends :-)

yumelise 27/08/2019 18:54

Un de mes gâteaux préférés le gâteau au fromage blanc ! J'adore sa texture et sa légèreté !

Natalia 28/08/2019 09:07

Moi aussi j'adore ça :-)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 27/08/2019 18:24

Un vrai régal pour bien commencer la journée de manière bien agréable bisous

Natalia 28/08/2019 09:06

Merci Béatrice !
Bisous

Marion 27/08/2019 16:26

Une idée très originale pour bien commencer la journée !
Bonne journée, bises.

Natalia 27/08/2019 17:22

Merci Marion !
Bises

sotis 27/08/2019 15:10

quel plaisir de déguster ce gâteau de bon matin!!! bisous

Natalia 27/08/2019 15:17

Merci ! C'est un vrai régal :-).
Bisous

Catalina 27/08/2019 14:49

J'adore aussi et j'en fais régulièrement, avec le strudel ce sont mes préférés
Bisous et je te pique une tranche

Natalia 27/08/2019 15:17

Avec plaisir Catalina ! Moi aussi j'adore, je peux en manger très souvent sans me lasser :-).
Bisous

guy59600 27/08/2019 14:45

très joli gâteau il me semble en n'avoir déjà fait un
excellent après-midi bises

Natalia 27/08/2019 15:16

Merci Guy !
Bises

marie 27/08/2019 12:53

il me fait très envie ton joli gâteau

Natalia 27/08/2019 14:02

Merci Marie ! C 'est gentil :-)

La cuisine de poupoule 27/08/2019 11:51

Un très beau gâteau. Désolé de mon absence mais j'ai des soucis de pc et peut de temps pour le blog trop de boulot
Bonne journée bisous

Natalia 27/08/2019 14:02

Merci Christelle ! Pas de soucis :-).
Bisous

Jackie 27/08/2019 11:07

Trop gourmand pour démarrer la journée. Merci pour ce partage gourmandNatalia. Belle journée

Natalia 27/08/2019 14:01

Merci beaucoup Jackie ! Tout le plaisir est pour moi :-).
Bises

delphine 27/08/2019 09:18

Parfumé avec du citron j'aime beaucoup, merci pour se beau gâteau
Bises

Natalia 27/08/2019 09:47

Tout le plaisir est pour moi, Delphine !
Bises