Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte

Publié le 30 Octobre 2020

Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte
Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte
Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte

C'est la période des gratins réconfortants, qui réchauffent et qui tiennent au corps :-). Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette, à base de pâtes et de poulet. J'ai choisi les conchiglionis qui sont parfaites pour accueillir une farce.

Pour avoir un côté crémeux, je les ai agrémentées à la cancoillotte parfumée à l'ail et pour la croûte gratinée j'ai utilisé de l'emmental. Au final, on obtient un gratin gourmand et complet : un plat unique à partager en famille ou avec des amis.

Vous pouvez regarder également les Conchiglionis farcies à l'italienne.  

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 200 g de pâtes conchiglioni pas cuites
  • 250 g de cancoillotte (à l'ail pour moi)
  • 100 g d'emmental râpé (ou une boule de mozzarella)
  • un petit bouquet de ciboulette (ou de persil, ou de basilic)

 

Farce :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
  • 1 grand oignon ou 2 plus petits
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron (vert pour moi, mais ça n'a pas d'importance)
  • 400 g de blancs de poulet
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Précuire les pâtes selon les instructions de l’emballage, en arrêtant la cuisson 3 min avant qu'elles soient cuites. Les égoutter et les laisser refroidir un peu, le temps de préparer la farce.
  2. Préparer les ingrédients de la farce. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Laver le poivron, enlever les pépins et le couper en petits dés. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
  3. Préparer la farce. Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olives. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire 1-2 minutes.
  4. Ajouter le poivron et cuire le tout environ 3 minutes, en mélangeant régulièrement. Puis ajouter le poulet, l'origan, le basilic, le sel, le poivre et prolonger la cuisson pendant encore 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Laisser refroidir un peu.
  5. Préchauffer le grill du four à 250°.
  6. Huiler un plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives.
  7. Farcir les pâtes et les déposer en une rangée serrée dans le plat.
  8. Verser dessus la cancoillotte. Puis saupoudrer avec l'emmental râpé.
  9. Enfourner pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde et gratine, en plaçant le plat au milieu du four (à environ 20 cm du grill).
  10. Saupoudrer de ciboulette ciselée et servir immédiatement, arrosé de la cancoillotte fondue.
Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte
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Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Octobre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le poivron.

Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte

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Gratin de conchiglionis au poulet, poivron et cancoillotte

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Pâtes, #Poulet, #Poivrons, #Gratins

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Plume et Prose 04/11/2020 13:27

Ton plat est juste magnifique

Natalia 04/11/2020 13:59

Merci beaucoup Sofia !

samar 30/10/2020 19:45

c'est très bon ce genre de gratin réconfortant avec du poulet un plat complet et savoureux
bisous Natalia

Natalia 31/10/2020 08:39

Merci ma chère Samar.
Bisous

les petits platsdeBéa 30/10/2020 17:34

j'aime aussi utiliser ces pâtes. Ici ta farce les garnies de façon bien gourmandes, moi aussi je préfère utiliser la cancoillotte à l'ail je n'en achète pas d'autre.

Natalia 30/10/2020 17:39

Moi aussi je la prends toujours à l'ail. C'est super bon.
Bisous

guy59600 30/10/2020 15:26

un joli plat pleins de bons ingrédients
excellent après-midi bises

Natalia 30/10/2020 15:55

Merci beaucoup Guy. Bises

Emmanuelle 30/10/2020 13:19

Hmm je me serai régalée !! Bises

Natalia 30/10/2020 13:33

Merci Emmanuelle. Bises

gut 30/10/2020 09:52

In extrémis pour se régaler encore d'un bon petit plat à base de poivron ! Excellente idée de farce ! merci Natalia d'offrir ce plat à cuisinons de saison ! gros bisous

Natalia 30/10/2020 10:28

Avec plaisir Claudine.
Gros bisous

Yolande 30/10/2020 09:42

hummmm j'aime beaucoup... je m'inviterai bien à ta table...
j'aime beaucoup ces grandes pâtes... je n'en cuisine pourtant pas assez souvent..
bizzzzz

Natalia 30/10/2020 10:27

Merci Yolande. Avec plaisir.
Bises

delphine 30/10/2020 08:55

J'adore ces pâtes c'est un pur délice, et ta farce elle est originale, de belles saveurs
Belle journée

Natalia 30/10/2020 10:23

Merci beaucoup Delphine.
Une belle journée à toi aussi

La cuisine de poupoule 30/10/2020 08:49

Miam-miam voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous

Natalia 30/10/2020 10:22

Merci Christelle. Je confirme.
Bisous

kilomètre-0 30/10/2020 08:29

Un plat hyper gourmand, je ne connais pas la cancoillotte sauf par la chanson :-) Bisous Natalia

Natalia 30/10/2020 10:22

Ah, c'est très bon et crémeux. On est fans à la maison.
Bisous