Velouté de potimarron

Publié le 11 Novembre 2020

Velouté de potimarron
Velouté de potimarron

Quel délice ce velouté ! Si doux, onctueux et réconfortant. Mes gourmands n'en ont fait qu'une bouchée.

De plus, il se prépare en un rien de temps, avec très peu d'ingrédients. C'est la saison, alors il faut en profiter.

J'ai pioché cette belle recette sur le blog de Séverine, l'auteur du blog La cuillère magique  et je la propose pour le défi du mois "Les soupes" organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 oignon
  • 500 g de potimarron
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 600 g d'eau
  • 25 g de crème fraîche épaisse
  • 8 gouttes de tabasco
  • 1/2 cuillère à soupe de curry en poudre
  • sel selon le goût

 

Instructions :

  1. Éplucher l'oignon et le couper en morceaux.
  2. Laver bien le potimarron et le couper en petits morceaux (pas besoin de l'éplucher).
  3. Ajouter les légumes dans une casserole avec le cube de légumes. Verser par-dessus l'eau.
  4. Porter à ébullition puis baisser le feu sur une intensité moyenne et cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce le potimarron soit bien tendre.
  5. Ajouter la crème fraîche, le tabasco, le curry et le sel. Hors du feu mixer avec un mixer plongeant pour obtenir une texture lisse.
  6. Servir chaud.
Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
Velouté de potimarron

Avec cette recette je participe également au défi du mois sur le thème Les courges organisé par le site recettes.de.

Velouté de potimarron

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Novembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le potimarron.

Velouté de potimarron

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Velouté de potimarron

Rédigé par Natalia

Publié dans #Soupes, #Potimarron, #Entrées, #Végétarien

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Plume et Prose 16/11/2020 08:00

Yummmm quel délicieux velouté

Natalia 16/11/2020 08:44

Merci Sofia

luna 14/11/2020 11:46

une soupe bien réconfortante!!
merci! bonne journée

Natalia 14/11/2020 12:41

Avec plaisir Luna.

La cuisine de poupoule 12/11/2020 13:19

Voilà un bon velouté
Bonne journée bisous

Natalia 12/11/2020 13:24

Merci Christelle ! Bisous

Yolande 11/11/2020 09:34

miammm une bonne soupe bien de saison..
bon mercredi
bizzzzz

Natalia 11/11/2020 09:56

Merci Yolande, à toi aussi.
Bises

LespetitsplatsdeBéa 11/11/2020 08:57

Trop bon

Natalia 11/11/2020 09:07

Merci Béa. Je confirme.

gut 11/11/2020 08:51

Entre le curry et le tabasco il doit être bien relevé ce velouté ? ce n'est pas pour me déplaire ! merci de l'offir à cuisinons Natalia ! gros bisous

Natalia 11/11/2020 09:06

Oui, c'est bien parfumé, mais pas trop piquant. Mes filles l'ont mangé avec appétit :-).
Gros bisous

kilomètre-0 11/11/2020 08:44

Une bien jolie soupe, c'est toujours bon le potimarron :) Bisous Natalia, bon jour férié

Natalia 11/11/2020 09:05

Merci Martine. A toi aussi, bisous

delphine 11/11/2020 08:08

Ce velouté doit être bien savoureux, j'aime beaucoup le potimarron
Belle journée

Natalia 11/11/2020 08:13

Oui, c'est vraiment délicieux.
Bon mercredi

Assia 11/11/2020 07:43

Une bonne soupe de saison bien réconfortante. Bisous

Natalia 11/11/2020 08:12

Merci beaucoup Assia. Bisous