Crevettes en sauce aigre douce

A la maison on adore les crevettes et j'en fais souvent, en essayant de varier les recettes.

Cette recette est facile et rapide à faire et le résultat est délicieux et fait son effet. Ce plat est digne d'être servi dans un restaurant ! En tout cas, c'est le retour que j'ai eu :).

Je vous invite à découvrir mes autres recettes à base de crevettes : crevettes piquantes au miel et à l'orange, riz frit à l'ananas, beignets aux crevettes.

Ingrédients (pour 2-3 personnes) :

• 500 g de crevettes crues (poids non décortiquées)
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 3 gousses d'ail
• Ciboulette ciselée et sésame pour décorer

Sauce aigre-douce :

• 3 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à café de sauce Sriracha (optionnel)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 5 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de maïzena

Instructions :

1. Décortiquer les crevettes, les laver et les essuyer pour les sécher.
2. Dans un petit bol, mélanger bien tous les ingrédients de la sauce aigre-douce. Réserver.
3. Chauffer l'huile dans une poêle.
4. Ajouter l'ail émincé et le cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
5. Ajouter les crevettes et les cuire sur chaque côté jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent roses.
6. Ajouter la sauce, mélanger et cuire une minute environ. Si la sauce est trop épaisse ajouter un petit peu plus d'eau pour la diluer.
7. Garnir de sésame et ciboulette ciselée et servir aussitôt avec du riz blanc.

Source : rasa malaysia

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