Baisers diamantés au chocolat

Publié le 30 Avril 2019

Voilà une délicieuse recette de biscuits chocolatés, gourmands et moelleux à souhait, que j'ai préparée pour participer au défi du mois "Chocolat" organisé par Sonia sur sa page Facebook tests de recettes entre blogueurs que j'affectionne particulièrement.

J'ai déniché la recette sur le joli blog les essais de Sandra et je ne regrette pas du tout mon choix car nous nous sommes régalés.

Ingrédients (pour 30 biscuits) :

100 g de cacao noir amer
100 g de poudre d'amandes
170 g de sucre
200 g de farine
160 g de beurre
2 œufs

En plus :

du sucre en poudre pour enrober les biscuits

Instructions :

Dans la cuve d'un robot de cuisine ajouter le cacao, la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Mixer pendant quelques secondes pour avoir un mélange homogène.
Ajouter le beurre coupé en petits dés et mixer un peu pour obtenir un mélange sablonneux.
Ajouter les œufs et mixer encore un peu jusqu'à ce qu'une boule de pâte commence à se former.
Filmer la pâte et la placer pendant 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou à 180°, chaleur statique).
Dans un bol ajouter du sucre.
Former des petites boules de la taille d'une noix et les rouler dans le sucre.
Les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Enfourner et cuire pendant 15 minutes.
Laisser froidir puis déposer sur le plat de service.

Source : les essais de Sandra

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