Poêlée de poulet aux légumes

Publié le 25 Octobre 2019

Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes

Aujourd'hui je vous propose une poêlée à base de blancs de poulet et de légumes que nous avons beaucoup appréciée à la maison. Pour le déjeuner ou le dîner, elle est facile à préparer et savoureuse. Vous pouvez même la préparer la veille et la réchauffer avant de la servir.

Je l'ai accompagnée de pâtes mais des pommes de terre ou du riz conviennent aussi bien.

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 500 g de blancs de poulet
  • 5 cuillères à soupe d'huile (2+3)
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 grande carotte
  • 1 grand poivron ou 2 petits
  • 200 g champignons
  • 2 tomates moyennes ou 3 plus petites
  • sel, poivre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 bouquet de persil

 

Instructions :

  1. Couper le poulet en petites lanières.
  2. Préparer les légumes. Éplucher et hacher les oignons et l'ail. Éplucher la carotte et la râper. Laver le poivron, enlever les pépins et le couper en petits dés. Nettoyer les champignons si besoin est (ne pas les laver !) et les couper en morceaux. Laver les tomates et les couper en petits morceaux également.
  3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle. Ajouter les lanières de poulet et les cuire pendant 8-10 minutes en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer. Puis réserver sur une assiette.
  4. Dans la poêle ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, les oignons et l'ail et les faire revenir pendant 1-2 minutes. Ajouter le reste des légumes sauf les tomates et les faire cuire pendant environ 10 minutes.
  5. Ajouter du sel, du poivre, les herbes de Provence et les épices. Mélanger.
  6. Ajouter le poulet et les tomates, mélanger et cuire pendant encore 5 minutes.
  7. Saupoudrer de persil frais haché et servir aussitôt avec l'accompagnement de votre choix (des pâtes pour moi).
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes
Poêlée de poulet aux légumes

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Poivrons, #Champignons, #Tomates

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 27/10/2019 09:38

Avec plein de légumes, c'est ce que j'aime !! Bisous

Natalia 27/10/2019 11:02

Merci Brigitte ! Moi aussi j'aime combiner les légumes avec la viande.
Bisous

Lolo 25/10/2019 18:06

Une poêlée simple et savoureuse comme je les aime ! Bonne soirée bises

Natalia 26/10/2019 08:48

Merci Lauren ! Bises

EmilieRD 25/10/2019 17:08

Une assiette comme je les aime, je prends note!

Natalia 26/10/2019 08:48

Merci Émilie ! C'est délicieux.

samar 25/10/2019 12:55

un belle association de saveur une assiette saine comme je les aime
bisous Natalia <3

Natalia 25/10/2019 13:31

C'est gentil Samar, merci !
Bisous

Catalina 25/10/2019 12:45

délicieux, tout est bon dedans
bisous

Natalia 25/10/2019 13:31

Merci Catalina !
Bisous

Assia 25/10/2019 10:13

Je fais souvent comme toi et je les sers avec du riz ou du quinoa. Bisous

Natalia 25/10/2019 10:18

Oui, je trouve que les enfants mangent plus facilement les légumes déjà mélangés à la viande que séparément.
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 25/10/2019 09:42

C'est un bon plat bien complet et facile à réaliser bien pratique bisous

Natalia 25/10/2019 09:54

Merci Béatrice !
Bisous

delphine 25/10/2019 09:35

Quelle délicieuse poêlée, un régal
Bises

Natalia 25/10/2019 09:53

Merci Delphine !
Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/10/2019 09:16

Une très belle poêlée que tu nous propose là
Bonne journée
bisous

Natalia 25/10/2019 09:21

Merci Christelle !
Bisous