tartes

La saison de la rhubarbe est en cours. Je n'en ai pas beaucoup dans mon jardin, alors j'essaie de varier les recettes pour honorer cet ingrédient. Avec la rhubarbe j'ai choisi une combinaison de pâte sablée et de meringue aromatisée à la confiture de...

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Il me restaient quelques poires bien juteuses dans mon panier à fruits. J'ai donc décidé de les utiliser pour une tarte bourdaloue, ou plutôt pour des tartelettes. Pâte sablée, crème d'amandes et poires : une composition très harmonieuse que j'adore....

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Je viens de faire la première cueillette de rhubarbe de cette année dans le jardin et me suis empressée de faire une bonne tarte avec. C'est une recette que je fais dès que j'ai de la rhubarbe, simple mais très appréciée par mes gourmands. Ingrédients...

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Si vous aimez les desserts au citron je vous conseille d’essayer cette recette. Mi-biscuits – mi-tarte, ces carrés sont friables et fondants, avec un goût légèrement acidulé. Un vrai bonheur pour les papilles ! Très simple à réaliser, cette recette est...

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Ces tartelettes représentent pour moi un souvenir d’enfance. Elles faisaient partie des gâteaux qu’on trouvait à l’époque dans les pâtisseries soviétiques et que j’aimais particulièrement. Leur composition est simple : pâte sablée garnie d’un peu de marmelade...

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J’aime beaucoup les tartes en général et j’en fais souvent. Mais la tarte au citron meringuée fait partie de mes préférées. J’aime beaucoup l’association de la crème acidulée au citron et de la douceur de la meringue. Je la prépare avec une meringue italienne...

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Les fraises commencent à apparaître sur les étals et j’ai eu une forte envie de tartelettes aux fraises. Cette fois, j’ai préféré les garnir d’une crème chantilly mascarpone qui est très légère et se marie à la perfection avec les fraises. Pâte sablée*...

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La semaine dernière c’était l’anniversaire de mes petites jumelles qui ont soufflé leur deuxième bougie. C’est l’événement de l’année dans notre famille, alors je fais l’effort pour l’occasion d’avoir un beau et délicieux gâteau. L’année dernière, pour...

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